Geheimnisse des Radieschenanbaus in einem Gewächshaus im Winter

 Geheimnisse des Radieschenanbaus in einem Gewächshaus im Winter

Rettich ist eines der gesündesten Gemüsesorten. In der Regel kommt es zuerst an unseren Tisch und wir freuen uns darauf. Wenn Sie im Winter Radieschen in einem Gewächshaus anbauen, können Sie dieses köstliche Produkt mit Vitaminen und Mikroelementen sehen, unabhängig von der Jahreszeit vor dem Fenster.

Positive Eigenschaften von Rettich

Rettich ist eine einjährige Pflanze, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird. Nach ca. 45 Tagen können Sie die erste Ernte dieses Gemüses ernten.

Rettich hat viele nützliche Substanzen. Es enthält Ballaststoffe, organische Säuren, Magnesium, Kalium, B-Vitamine und viele andere Elemente, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Video über den Anbau von Radieschen in einem Gewächshaus

Dieses Gemüse hat einen eher milden Geschmack und eine leichte Bitterkeit. Deshalb lieben ihn viele Menschen sehr. Glücklicherweise können Radieschen im Winter das ganze Jahr über gegessen werden.

Merkmale des Anbaus dieses Gemüses

Diese einjährige Pflanze erfordert besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Es bevorzugt gut beleuchtete Orte, an denen viel Wärme herrscht. Das Fehlen solcher Bedingungen kann dazu führen, dass die Früchte der Pflanze mittelgroß sind. Der Anbau von Radieschen in einem Gewächshaus im Winter erfordert die Schaffung von Bedingungen durch zusätzliche Beleuchtung.

Die Pflanze ist für das Temperaturregime ziemlich unprätentiös. Es hält Frösten bis zu drei Grad stand. Die Hauptsache ist, Temperaturen über 25 Grad zu vermeiden. In diesem Fall ist die Frucht innen träge und leer. 18-20 Grad gelten als angenehm.

Diese einjährige Pflanze erfordert besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit.

Für den Anbau müssen Sie den richtigen Boden auswählen. In saurer Erde gepflanzter Rettich kann sich mit Kiel infizieren. Eine hohe Menge an Stickstoff im Boden ist sehr wichtig. Andernfalls wird das Laub der Pflanze rosa und purpurrot. Und die Früchte werden sich nicht entwickeln. Kalium muss ebenfalls vorhanden sein.

Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen von Radieschen im Gewächshaus

Die Landvorbereitung ist eine der wichtigsten Phasen. Das Aussehen und der Geschmack der Wurzelpflanze hängen letztendlich davon ab, wie richtig sie verläuft. Die Vorbereitungsarbeiten müssen im Voraus durchgeführt werden, etwa 6 Monate vor dem Pflanzen der Samen. Dazu müssen Sie den Boden ausgraben und dann Mineraldünger hinzufügen. Ihre Zusammensetzung sollte wie folgt sein: Mischen Sie 40 g Superphosphat mit 15 g Kaliumchlorid. Diese Anteile sind pro Quadratmeter angegeben.

Es ist darauf zu achten, dass der Boden, in den der Rettich gepflanzt wird, eine neutrale Säure aufweist. In einer sauren Umgebung wird empfohlen, etwa anderthalb Eimer Kompost pro Quadratmeter hinzuzufügen. In diesem Fall ist Ihnen eine gute Ernte fast garantiert.

Es ist darauf zu achten, dass der Boden, in den der Rettich gepflanzt wird, eine neutrale Säure aufweist.

Sie können auch ein Beet zum Pflanzen vorbereiten. Seine Breite muss mindestens einen Meter betragen.

Rettichsamen zubereiten

Rettichsamen, die im Winter in einem Gewächshaus angebaut werden sollen, müssen sorgfältig zubereitet werden. Das Hauptaugenmerk sollte auf die Auswahl der Sorte gelegt werden. So ist beispielsweise "Zarya" sehr widerstandsfähig gegen Stress, "Saxa" wächst ziemlich schnell, "Early Red" ist ein Glücksfall für diejenigen, die den ganzjährigen Anbau der Pflanze bevorzugen.

Die letzte Sorte wurde speziell für den Anbau in Gewächshäusern gezüchtet. Die Hauptsache ist, Bedingungen zu schaffen. Der Anbau von Rettich unter Agrofaser ermöglicht es, die Pflanze mit einem akzeptablen Beleuchtungsniveau zu versorgen und das Temperaturregime in der Norm zu halten.

Die Ausschiffung sollte in den letzten Wintermonaten erfolgen. Das Gewächshaus selbst wird im Voraus in Ordnung gebracht. Mit Folie bedeckt. In dieser Form sollte es sich für einige Zeit beruhigen. So kann sich der Boden schnell erwärmen. Bei Bedarf können Sie die Beete für das Pflanzen vorbereiten.

Rettichsamen pflanzen

In der Phase der Selektion werden die Samen durch ein Sieb mit kleinen Löchern gesiebt. So wird das passende Saatgut ausgewählt. Dann wird der Rettich mit einer Lösung von Kaliumpermanganat behandelt.

Rettichsamen, die im Winter in einem Gewächshaus angebaut werden sollen, müssen sorgfältig zubereitet werden.

Dies ist ein wichtiger Teil des Vorbereitungsprozesses. Da in diesem Fall die Samen vor einer Vielzahl von Schädlingen und Krankheiten geschützt sind. Die Landung muss manuell erfolgen. Wir lassen ungefähr 1,5 Zentimeter zwischen zukünftigen Pflanzen und irgendwo sieben Zentimeter zwischen den Reihen.

Durch ein solches Pflanzen kann es nach der Keimung der Samen nicht dünner werden. Es ist wichtig, dass die Samen nicht zu tief sind. Es reicht aus, sie einen Zentimeter von oben mit Erde zu bedecken.

Pflege von Rettichsämlingen

Wenn die Pflanzung abgeschlossen ist, wird es am schwierigsten sein, sich darum zu kümmern. Weil es von Ihren Fähigkeiten in dieser Angelegenheit abhängt, wie groß und lecker das Wurzelgemüse sein wird. Eine wichtige Voraussetzung wird die Schaffung einer günstigen Umgebung sein - optimale Beleuchtung und Aufrechterhaltung einer normalen Bodenfeuchtigkeit. Mit dem richtigen Bau des Gewächshauses wird dies nicht schwer zu erreichen sein.

Video darüber, wie man eine gute Ernte von Radieschen bekommt

Berücksichtigen Sie die folgenden Funktionen:

  • Die Temperatur nach dem Pflanzen sollte etwa 17 Grad erreichen. Wenn die ersten Triebe erscheinen, sollte sie um 6-8 Grad reduziert werden. Dadurch wird die Dehnung der Pflanze beseitigt. Es reicht aus, dieses Regime 3-4 Tage lang auszuhalten. Dann müssen Sie die Tagestemperatur wieder auf 20 Grad und die Nachttemperatur auf 10 Grad erhöhen.
  • Um Wurzelfrüchte vor Schädlingen zu schützen, wird empfohlen, eine Mischung aus Tabakstaub und Asche zu verwenden.
  • Es ist darauf zu achten, dass die Samen nicht zu dick sitzen. Normalerweise sollten sie zwei bis drei Zentimeter voneinander entfernt sein.
  • Es ist wichtig, die Anlage nicht zu überlaufen. Die Bewässerung sollte erfolgen, wenn der Boden austrocknet.
  • Während des Anbaus ist es notwendig, das Land mit Stickstoffdünger zu versorgen und es regelmäßig zu lockern.

Die Bewässerung sollte erfolgen, wenn der Boden austrocknet.

Die Technologie des Anbaus von Radieschen in einem Gewächshaus ist nicht so kompliziert, wie es zunächst scheinen mag. Wenn Sie sich an einfache Tipps halten, können Sie eine ziemlich anständige Ernte anbauen und Ihre Familie und Freunde jeden Tag begeistern.


Pfeffer: Eine vollständige Anleitung zum Wachsen

Pfeffer war, ist und wird bei Gärtnern immer beliebt sein. Es spielt keine Rolle, ob süß, scharf oder würzig, Paprika wurde, wird und wird angebaut, weil die Früchte der Pflanzen köstlich, gesund, vielseitig, diätetisch, reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Gemüse, süß, Paprika werden frisch gegessen, gedünstet, gebraten, gefüllt, eingelegt, getrocknet, mit anderem Gemüse kombiniert und in Dosen abgefüllt. Aus Paprika werden Ketchup und Lecho, Pfefferpaste und Kartoffelpüree zubereitet. Schließlich werden die Paprikaschoten in Gefrierschränken eingefroren, ganz oder in Stücke geschnitten.

Gemüsepaprika enthält trotz des hohen Wassergehalts mehr Vitamin C als alle anderen Gemüse. 100 Gramm Pfeffer enthalten bis zu 400 mg Vitamin C. Stimmen Sie zu, wenn Sie Vitamine für den Winter vorbereiten, ist es besser, sie in Form zu lassen von Paprika.

Pfefferfrüchte können jede andere Farbe als schwarz haben (schwarz bedeutet faul). Foto: Freude dienen

Paprika enthält viel Vitamin P, bis zu 500 mg pro 100 Gramm Obst. Vitamin P ist für den menschlichen Körper lebenswichtig - es verringert die Kapillarpermeabilität und Fragilität der Blutgefäße, stärkt das menschliche Kreislaufsystem und den gesamten Körper.

Ätherische Öle verleihen den Früchten den pfefferigen Geschmack, und der hohe Gehalt an Eisen-, Zink- und Kaliumsalzen macht Paprika zu einem wertvollen Produkt für eine therapeutische Ernährung.


Die besten Rettichsorten für das Gewächshaus in Bezug auf die Reifung

Neben der frühen Reifung werden auch späte Sorten ausgewählt.

Frühe Rettichsorten für Gewächshäuser

Bevor Sie im Frühjahr pflanzen, pflücken Sie Rettichsorten für das Gewächshaus, die 3 oder 3,5 Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe eine Ernte bringen. Die Züchter haben zahlreiche Sorten von Frühjahrswurzelkulturen gezüchtet, die sich durch einen milden Geschmack und fast keine Bitterkeit auszeichnen und sich durch ihre Winterhärte gegenüber kaltem und wolkigem Wetter mit niedriger Sonne auszeichnen.

Camelot

Rote, abgerundete Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 30 g werden nach 22-24 Tagen geerntet. Weißes Fruchtfleisch mit angenehmem Geschmack. Produktivität bis zu 3 kg pro 1 m². m. Hersteller von Saatgut - die Firma "Gavrish".

Sachs

Knallrote Früchte mittlerer Größe, 14-20 g, innen weiß, sehr lecker, mit kleinen Blättern. Einen Monat lang in Filmunterkünften gewachsen.

Helro

Aus den Samen eines niederländischen Produzenten in 24 Tagen gleichmäßige, abgerundete Früchte, 20-26 g. Die Pflanze schießt nicht, das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, die äußere Hülle ist rot. Mit zusätzlicher Beleuchtung reift es schneller, der Ertrag liegt bei über 3 kg.

Schönheit

Die rote, abgerundete Frucht mit mildem Geschmack ist nach 25 Tagen erntebereit. Die Ernte einer erfolgreichen Sorte für den Innenbereich der Firma "Sedek" beträgt über 3 kg bei einem Rübengewicht von 15 bis 20 g.

Mittlere Reifensorten

Der Rettich in der Zwischensaison wächst 29 bis 30 Tage, die Früchte erhalten einen charakteristischen milden Geschmack. Beliebt sind Sorten mittlerer und kleiner Größe.

Nach der Beschreibung der Sorte zeichnet sich der Gewächshausrettich Rova - für die Frühjahrssaat - durch einen delikaten Geschmack und eine kleine, anmutige Rübe mit einem Gewicht von 5 bis 9 g aus. Rote runde Früchte sind in 27-32 Tagen erntebereit. Es gibt rosa Streifen im Inneren.

Die Sorte wurde für den Anbau auf geschütztem Boden gezüchtet, da der Ertrag, üblicherweise bis zu 3 kg, bei heißem und trockenem Wetter stark abfällt. Die Sorte ist seit langem bei litauischen Züchtern der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts bekannt. Kleine kugelförmige rote Früchte mit einem Gewicht von 15 g reifen in 28-39 Tagen.

Rubin

Sorte ist das Ergebnis der Arbeit ukrainischer Autoren. Die Pflanze ist in 28-30 Tagen zur Ernte bereit. Rot-purpurrote Wurzeln sind oval, gleichmäßig, mittelgroß und haben einen weißen Schwanz. Gewicht von 12 bis 28 g. Mit der richtigen Agrartechnologie erreicht der Ertrag 3 kg.

Späte Reifung

Unter den Rettichsorten für den Anbau in einem Gewächshaus gibt es aufgrund ihrer Unrentabilität fast keine spät reifenden Sorten. Sorten, die sich länger als 40 Tage entwickeln, sind hauptsächlich für die Aussaat auf freiem Feld bestimmt.

Würzburg 59

Die Pflanze von einheimischen Züchtern aus Nischni Nowgorod ist nicht blühanfällig. Kleine rote runde Früchte, bis zu 18 g, ohne Schlaffheit. Sie reifen in 29-35 Tagen. Ab 1 sq. m Sammeln Sie bis zu 1,5 kg Wurzelfrüchte.

Belsey F1

Ein Hybrid mit einem entwickelten Blattapparat niederländischer Selektion reift in 2 Monaten. Der Bezug ist hellrot, das weiße Fruchtfleisch ist saftig. Wurzelfrüchte werden lange gelagert. Es wird empfohlen, Belsay RZ im Spätherbst zur Ernte im Januar in Gewächshäusern zu säen.

Überraschen Sie die Schwiegermutter

Rettich mit langgestreckten weißen konischen Wurzeln aus der Firma "Sedek" reift in 36-40 Tagen. Das Gewicht beträgt 28 bis 50 g und die Ausbeute beträgt mehr als 2,6 kg. Pflanzen sind resistent gegen Blüte. Schwach scharfe Früchte sind gut gelagert.


Winterlagerung

Beim Anbau von Erdbeeren im Winter in Gewächshäusern ist eine Pflege erforderlich Licht und thermische Bedingungen... Für Stadtbewohner, die jeden Tag zur Arbeit fahren müssen, ist es sehr schwierig, so dass die Sprossen für den Winter in eine Wohnung auf einer verglasten Loggia gebracht werden können. Decken Sie den Boden im Gewächshaus mit einem Abdeckmaterial und einer schwarzen Folie aban sonnigen Tagen wird es dann warm.

Temperatur In der Loggia, in der die Pflanzen gelagert werden, sollte die Temperatur etwa 0 ° C betragen. Bei starkem Frost sollte die Heizung eingeschaltet sein. Ab Mitte Januar für Erdbeeren einstellen Tageslichtstunden mindestens 8 Stunden, das heißt, sie zusätzlich mit Lampen beleuchten. Im März kann die Tageslichtzeit auf 16 Stunden erhöht werden, Anfang Mai können Sie frische Beeren probieren.


Wann Radieschen säen

Köstlicher, saftiger Rettich mit einem ausgeprägten würzigen oder süßlichen Geschmack mit kaum wahrnehmbarer Schärfe - ein willkommener Gast an jedem Tisch zu jeder Jahreszeit.

Es wird von fast allen Dorfbewohnern und Sommerbewohnern angebaut, da es unprätentiös in der Pflege und großzügig in der Ernte ist. Die Hauptsache ist, zu wissen, wann Radieschen unter verschiedenen Bedingungen gesät werden müssen. Wir werden herausfinden, wann Radieschensamen unter Gewächshausbedingungen und auf freiem Feld gepflanzt werden, um eine hervorragende Ernte hochwertiger Produkte zu erzielen.

Wann man Radieschen im Freien pflanzt

Frühlings- und Sommerpflanzung von Radieschen

Der Beginn der Frühjahrssaat von Radieschen fällt normalerweise Ende April - Anfang Mai. Sie können den ganzen Mai säen - alle 10 Tage, aber im Juni ist es besser, die Aussaat abzulehnen, da im Juni die längsten Tageslichtstunden 14 oder mehr Stunden betragen.

Für einen Rettich für eine normale Entwicklung reichen 10-12 Stunden: Bei übermäßiger Beleuchtung bilden sich keine Wurzeln mehr und es entstehen Blütenstiele. Früchte werden grob und klein oder bilden sich überhaupt nicht. Es gibt zwei Möglichkeiten: Rettichsamen zu finden, die in der Hitze keine Pfeile abgeben, oder die Pflanzungen zu beschatten.

Es ist jedoch einfacher, die Aussaat von Rettich in der zweiten Hälfte von Juli bis September während der abnehmenden Tageslichtstunden fortzusetzen und große und schmackhafte Wurzelfrüchte zu erhalten.

Winter- und Winterpflanzung von Radieschen auf offenem Boden

Sie können Radieschen in einem Gartenbeet auf zwei Arten säen:

  • Radieschen vor dem Winter säen... Wir wählen einen flachen Ort mit leichtem Boden, vorzugsweise sandigem oder sandigem Lehm, der in der Regenzeit und wenn der Schnee schmilzt, nicht mit Wasser überflutet ist. Nach dem 15. Oktober bilden wir die Beete und säen, wenn der Frost feststeht, trockene Samen.

Wenn das Klima es zulässt, ist es besser, vom 5. bis 20. November zu pflanzen. Die Achänen mit einer Schicht Humus oder Torf bestreuen.

  • Radieschen im Winter säen... Im Herbst machen wir Grate und schneiden 4 cm tiefe Rillen, und im Januar - Februar säen wir, indem wir Schnee von den Beeten fegen, Samen, ohne sie einzuweichen. Die Pflanzung mit einer zwei Zentimeter großen Schicht Torf oder Kompost bestreuen.

Durch die Aussaat von Radieschen im Winter können Sie einige Wochen vor der Aussaat im Frühjahr Früchte ernten.

Wann man Radieschen im Freien pflanzt

Wann Radieschen in einem Gewächshaus säen

Nach allgemeinen Informationen ist es notwendig, vom 20. März bis 10. April frühe Sorten in Gewächshausbeeten zu säen, während der Zwischensaison vom 25. Juli bis 10. August späte Sorten vom 10. August bis 30. Oktober.

Frühlingspflanzung von Rettichsamen

Nachdem wir herausgefunden haben, wann im Frühjahr Radieschen gepflanzt werden sollen, beginnen wir mit der Vorbereitung und Aussaat:

  • Im Herbst bereiten wir gerillte Betten vor.
  • Im April werfen wir Schnee auf die Kämme.
  • Wir streuen Samen über den Schnee und wachsen ohne Bewässerung - Feuchtigkeit kommt, wenn der Schnee schmilzt.
  • Die nicht in den Boden gezogenen Samen mit gesiebtem Torf bestreuen.

Wir lüften regelmäßig das Gewächshaus und erhalten die Ernte in einem Monat. Wenn es heiß ist, gießen Sie kaltes Wasser auf die Gänge. Wir säen die nächste Radieschencharge, wenn die ersten Sämlinge normale Blätter bekommen.

Wann Radieschen in einem Gewächshaus säen

In Gewächshäusern aus Polycarbonat können Sie Radieschen übrigens noch früher säen, da sie sich schneller erwärmen.

Beachtung: Erfahrene Gärtner raten davon ab, im Sommer frühe Sorten in Gewächshäusern anzubauen - Wurzelfrüchte wachsen rau und trocken, Pflanzen produzieren Blütenstiele. Für Sommerkulturen ist es besser, Radieschensorten für die Zwischensaison und die Spätsaison zu wählen.

Winterpflanzung von Radieschen im Gewächshaus

Die Aussaat von Rettichsamen im Winter unter Gewächshausbedingungen erfolgt Anfang Dezember:

  • Im Herbst bereiten wir die Beete für Radieschen vor und düngen sie gegebenenfalls.
  • Wir schneiden vorher Rillen mit einer Tiefe von 1,5-2 cm.
  • Im Dezember säen wir Samen in die Rillen, bestreuen sie mit Schnee und Torf.

Die Kultur wird früher als bei der Frühjahrssaat aufsteigen und reifen.

Jetzt ist klar, wann Radieschen unter Gewächshausbedingungen und auf offenem Feld gesät werden müssen. Wir erinnern uns, dass sich das Timing verschieben kann: In Regionen mit warmem Klima wird Gemüse früher gesät, in kalten Regionen - später als allgemein akzeptierte Zeitintervalle.


Einteilung der Rettichsorten nach der Farbe der Wurzelfrüchte.

Die Farbe der Wurzelfrüchte wird unterschieden:

  • Rettich,
  • Radieschen,
  • Roter Rettich mit weißer Spitze,
  • Rosa Rettich mit weißer Spitze,
  • Rettichgelb,
  • Grüner Rettich,
  • Lila Rettich,
  • Schwarzer Rettich.

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung einiger Sorten.

Rettich.

  • Rettich Glühwürmchen. Hochsaison-Rettich mit hohen Erträgen, weißen Wurzeln, 6-8 cm lang und 20-25 g schwer. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig.

  • Rettich Mokhovsky. Zwischensaison-Sorte mit abgerundeten weißen Wurzeln und schneeweißem, saftigem Fruchtfleisch. Der Durchmesser der Wurzelpflanze beträgt 3,5-5 cm, das Gewicht des Rettichs beträgt 25-30 g.

Radieschen.

  • Sora Rettich. Frühreifender Rettich mit einer Reifezeit von 18-20 Tagen. Wurzelfrüchte sind rund, dunkelrot, 4-5 cm im Durchmesser und 30-35 g schwer.

  • Rettich Celeste. Ein früher Rettich mit leuchtend roten, abgerundeten Wurzeln. Durchmesser bis 5 cm, Gewicht - 18-25 g.

  • Rettich Cherryet - frühe Sorte mit runden Wurzeln und weißem Fleisch. Es kann sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld angebaut werden. Die Frucht ist mittelscharf, zart und saftig. Das durchschnittliche Gewicht einer Wurzelpflanze beträgt 25-30 g. Dieser Rettich ist resistent gegen Fusarium, schwarzes Bein, Kiel, Blüte.

Der Rettich ist rot mit einer weißen Spitze.

  • Radieschen Französisches Frühstück. Rotes Wurzelgemüse mit weißer Spitze, länglich, 6-8 cm lang und 20-30 g schwer. Das Fruchtfleisch ist leicht würzig mit einer süßen Note. Frühreife Sorte: 23-25 ​​Tage vergehen vom Zeitpunkt der Keimung bis zur Reifung der Wurzelpflanze.

Der Rettich ist rosa mit einer weißen Spitze.

  • Gewächshaus Rettich. Wurzelfrüchte sind rund-oval, rosa gefärbt, mit einer weißen Spitze und einem Gewicht von 25-28 g. Eine Vielzahl von frühen Reifungen.

Der Rettich ist gelb.

  • Rettich Zlata. Zwischensaison-Rettich mit abgerundeten, leicht rauen gelben Wurzeln und weißem Fleisch. Der Durchmesser der Wurzelfrüchte beträgt 2-3 cm, das Gewicht 15-20 g.

Grüner Rettich.

  • Rettich Wassermelone. Wurzelfrüchte bis 8 cm Durchmesser, hellgrüne Farbe. Das Fruchtfleisch ist knusprig, nicht sehr saftig, tiefrosa oder dunkelviolett.

Lila Rettich.

  • Bratschenrettich. Zwischensaison-Rettich mit einer Reifezeit von 30-35 Tagen. Wurzelfrüchte sind gerundet, haben einen Durchmesser von 2,5 bis 3 cm und ein Gewicht von 20 bis 25 g. Die Oberfläche der Wurzelfrüchte ist hellviolett, das Fruchtfleisch ist weiß und sehr saftig.

  • Rettichblauer Raureif. Früh reifer Rettich mit leicht ovalen Wurzeln des ursprünglichen blau-violetten Farbtons. Die Masse der Wurzelfrüchte beträgt bis zu 25 g, das Fruchtfleisch ist dicht und saftig.

  • Rettich Früh reifende Kirsche. Rettich mit lila Wurzeln. Form - rund, Gewicht 17-20 g, weißes Fruchtfleisch, saftig, ohne Bitterkeit.

Schwarzer Rettich.

  • Schwarzer spanischer Rettich kann rund oder länglich sein. Hat ein weißes Fleisch und einen scharfen Geschmack. Wurzelfrüchte sind ähnlich groß wie Rüben, ihr Durchmesser erreicht 8 cm. Schwarzer Rettich wird normalerweise im zeitigen Frühjahr oder Herbst gepflanzt, da er Kühle bevorzugt. Fruchtbildung in 50-70 Tagen nach dem Pflanzen.


MÄDCHENFREUNDLICH

Beim Kochen wird Mitsuna wie Rucola verwendet. Diese Kräuter schmecken sogar ähnlich. Persönlich füge ich frischen Gemüse- und Obstsalaten Mitsuna hinzu. Ich dekoriere damit den ersten und zweiten Gang. Es passt gut zu Fisch und gedünstetem Gemüse. Einmal wollte ich Sushi mit Seetang kochen, aber es war nicht im Kühlschrank. Also habe ich Mitsuna anstelle von Seetang gekocht. Sushi mit ihr erwies sich als noch schmackhafter.

Im Kühlschrank wird das Kraut aufbewahrt, wenn es etwa eine Woche lang in Plastikfolie eingewickelt wird. Für den Winter können die Grüns getrocknet, gesalzen und eingelegt werden.


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