Leinsamenöl

Leinsamenöl

Eigenschaften

Leinöl wird, wie Sie leicht erraten können, aus den Samen der gleichnamigen Pflanze gewonnen: Es ist eine Substanz, die besonders reich an Triglyceriden essentieller mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist.

Diese Konzentration dieser Triglyceride ist wichtig, da es sich um Nährstoffe handelt, die unserem Körper von außen garantiert werden müssen, da sie nicht automatisch von unserem Körper produziert werden.

Die Verwendung von Leinöl ist besonders effektiv, wenn ein größeres Gleichgewicht genau zwischen den essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren hergestellt werden muss: Sehr häufig tritt dieses Gleichgewicht aufgrund einer falschen Ernährung nicht auf oder ist stark eingeschränkt.

Gerade aus diesem Grund kann Leinöl effektiv eingesetzt werden, das eine bessere vorteilhafte Wirkung hat als Olivenöl und gewöhnliche Samenöle, selbst wenn es einen im Vergleich zu Fischölen etwas geringeren Wirkungsgrad aufweist.

Die hohe Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Leinsamenöl hat sicherlich den Nachteil, dass dieses Öl viel weniger lagerfähig ist.

Tatsächlich hat Leinöl die besondere Eigenschaft, in sehr kurzer Zeit ranzig zu werden, und muss notwendigerweise durch ein kompliziertes Kaltpressverfahren extrahiert werden, da die Fettsäuren bei höheren Temperaturen erhebliche Veränderungen erfahren können.

Leinöl wird auf dem Markt in besonders begrenzten Flaschen (zwischen 250 und 500 ml) verkauft und weist aus den gerade erläuterten Gründen einen sehr geringen Konservierungsgrad auf.

Auf dem Markt finden wir oft Leinsamenöl auch in Form von Perlen oder Kapseln, die jedoch eine reduzierte Menge an essentiellen Fettsäuren enthalten.


Vorbereitung

Leinöl wird durch Pressen der Samen der gleichnamigen Pflanze gewonnen, die zuvor geröstet werden müssen.

Es gibt auch ein anderes spezielles Verfahren, das vorsieht, wie Leinöl aus einem Kaltpressverfahren von Rohsamen (das im kosmetischen und therapeutischen Bereich verwendet wird) so gewonnen wird, dass die Konzentration und Menge in keiner Weise beeinflusst werden von essentiellen Fettsäuren, die in diesem Öl gefunden werden können.

Nach dem Kaltpressen von Leinsamen ist das Öl, das sich in einem "rohen" Zustand befindet, durch eine Vielzahl von Klär- und Filterverfahren gekennzeichnet: Zu den häufigsten gehört sicherlich die Phase der direkten Sonneneinstrahlung. in bestimmten Vasen aus Kristall, die hermetisch versiegelt sind.


Therapeutische Eigenschaften

Leinöl ist dadurch gekennzeichnet, dass es zu den wenigen Ölen gehört, in denen die Konzentration an Vitamin F dreimal ungesättigt und höher ist als die von Vitamin F, das zweimal gesättigt ist.

Aus diesem Grund wird allen Menschen mit besonderen Omega-3-Mängeln die Behandlung mit Leinsamenöl empfohlen.

Eine korrekte Ernährung, zu der natürlich auch Leinöl gehört, ermöglicht eine Haut, die immer weich ist und schuppige Haut kontrastiert. Zu den wichtigsten vorteilhaften Aktivitäten von Leinöl gehört auch die Bekämpfung von abnormalem Durst, anhaltender Verstopfung und Blähungen.


Kosmetische Eigenschaften

Auch im kosmetischen Bereich hören wir oft von Leinsamenöl: In den meisten Fällen handelt es sich um Produkte, die eine besondere Wirksamkeit in Bezug auf Haarpflege und Wohlbefinden garantieren.

Leinsamenöl ist aufgrund seiner besonderen Konzentration an Omega-3-Fetten ideal, um übermäßig trockenes oder sprödes Haar besser mit Nährstoffen zu versorgen.

Es ist natürlich wichtig, das mit Leinöl hergestellte Produkt vor dem Kauf sehr gut zu überprüfen: Es ist ratsam, immer ein Produkt zu wählen, das absolut rein ist oder im schlimmsten Fall mit anderen Arten natürlicher Öle gemischt wird.


Verwendung

Leinsamenöl ist eine äußerst wirksame Lösung für die Haarbehandlung, da es effektiv als echte Pre-Shampoo-Packung verwendet werden kann.

Um diese wohltuende Wirkung auszuführen, ist es notwendig, Leinsamenöl mit leichten Massagen aufzutragen, damit es ruhig wirkt und mindestens 30 Minuten wartet, bevor das Haar gewaschen wird.

Eine weitere weit verbreitete Methode ist die Verwendung von Leinöl als Restrukturierungsmaske: In diesem Fall ist es ratsam, eine Kompresse mit dem Öl zu machen und es mehrere Stunden im Gesicht zu lassen.

Leinöl ist nach wie vor als Stylingprodukt besonders beliebt: Aus diesem Grund reicht es aus, vor dem Styling eine sehr kleine Menge auf die Haarspitzen zu gießen, und wir haben Haare, die für mehr Weichheit und Helligkeit stehen.


Leinsamenöl: Bezugsquellen und Preis

Nachdem herausgefunden wurde, welche vielfältigen Eigenschaften Leinöl hat und wie es am besten genutzt werden kann, um sein Potenzial auszuschöpfen, stellt sich die Frage. Wo kann man das Produkt kaufen? Auf dem Markt finden wir sowohl Samen als auch Produkte, die bereits mit Öl verpackt sind. Heutzutage ist es eine optimale Lösung, um Zeitverschwendung zu reduzieren, online zu kaufen. Für die Skeptiker ist es jedoch besser, in die Kräuterkundläden in der Umgebung, in Supermärkte und Bioläden zu gehen.

Der Preis variiert stark je nach Qualität des Produkts und dessen Menge. Wir können jedoch sagen, dass die Kosten für alle recht niedrig und erschwinglich sind. Der Preis einer Flasche kann beispielsweise zwischen 10 und 15 Euro liegen, wobei immer die Marke und die Menge berücksichtigt werden, die Sie kaufen.



Leinsamen, all die Vorteile, die Sie nicht erwarten

Bevor ich darüber rede Leinsamen, vonbenutzen und Götter LeistungenLass uns diese Pflanze besser kennenlernen. Der wissenschaftliche Name von Flachs ist Linum usitatissimum: Es ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Linaceae, die spontan wächst, aber auch kultiviert wird (es war eine der ersten Pflanzen, die kultiviert wurden). Es wird sowohl für Samen als auch für Ballaststoffe verwendet: Mehl undLeinsamenöl, verwendet beide als Nahrungsergänzungsmittel sowie für Holzoberflächen oder als Verdünner für Farben. Es wird auch als Basis für Seifen und Haargele verwendet. Und vergessen wir nicht, dass es auch als Zierpflanze verwendet werden kann.


Samenöl: Ist es wirklich schlimm?

Samenöle bevorzugen weiterhin Olivenöl, dürfen aber nicht dämonisiert werden. Insbesondere bei der Auswahl ist es notwendig, sich zu orientieren kaltgepresste und organische Öle die uns ein Qualitätsprodukt und eine hervorragende Quelle garantieren polyungesättigten Fettsäuren (Omega 3 und Omega 6) und von Vitamin E., das eine starke entzündungshemmende Wirkung auf Blutgefäße und Zellen hat.

Die Bedeutung des Kaufs von kaltgepressten Bio-Ölen beruht auf der Tatsache, dass nicht-Bio-Öle dank eines Prozesses der Verfärbung und Desodorierung der Samen hergestellt werden, der ihnen jegliches Ernährungsprinzip entzieht. Wenn wir uns also für unbehandelte Samenöle entscheiden, können wir alle Vorteile dieser Produkte nutzen.

Lassen Sie uns nun die wichtigsten Samenöle und ihre positive Wirkung auf unseren Körper sehen.


  • Vor Gebrauch gut schütteln.
  • Verdünnen Sie das Produkt mit einer Dosis von 5-10 ml pro Liter Wasser
  • Die Vegetation, die Zweige und den Stamm kräftig und gründlich anfeuchten (dabei darauf achten, dass auch die Unterseite der Blätter besprüht wird).
  • Führen Sie die Behandlung in den kühlsten Stunden des Tages durch.
  • Falls erforderlich, wiederholen Sie die Behandlung nach 5-10 Tagen.

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Format: Öl

Verpackung: Flasche 280 ml


Leinsamen: ganz oder gemahlen?

Viele Experten oder vermutete solche empfehlen den Verzehr von gemahlenen Leinsamen, was die Aufnahme ganzer Leinsamen verhindert. Letztere wären in der Tat schlecht verdaulich, mit dem Risiko, einen großen Teil der mit dem Kot eingenommenen Dosis auszuscheiden, ohne die zu absorbieren Prinzipien der Ernährung.

Ganzes Leinsamen (oben) und gemahlen (unten)

Obwohl diese Empfehlung weit verbreitet ist, gibt es in der Literatur keine wichtigen Experimente, die diese Hypothese stützen könnten. Andererseits scheint eine Studie zu bestätigen, dass: die Fettsäuren und Lignane in nicht-bodengebundenen Samen, die durch Riegel entnommen werden, auf jeden Fall absorbiert und metabolisiert würden.

Um das Thema zu klären, können wir sagen, dass vieles von den Zwecken abhängt, für die die Leinsamen genommen werden:

  • Wenn der Zweck darin besteht, den Darm zu regulieren und die Aufnahme von Nahrungsfetten zu verringern, können Leinsamen sowohl ganz (vorzugsweise) als auch gemahlen eingenommen werden, wobei die Voraussicht besteht, sie mit großzügigen Dosen Wasser zu begleiten, um die Schwellung des Schleims zu fördern
  • Wenn der Zweck darin besteht, die Aufnahme von Omega-3 (Alpha-Linolensäure) zu erhöhen, ist es vorzuziehen, gemahlene Leinsamen in dieser Hinsicht einzunehmen. Denken Sie daran, dass das gemahlene Produkt aufgrund der Oxidation von Omega-3-Fettsäuren nach dem Mahlen schnell verderben kann 3s (Ranzigkeit). Daher ist es nach Möglichkeit vorzuziehen, die gesamten Leinsamen persönlich zu mahlen und das Produkt nicht länger als einige Tage im Kühlschrank in dicht verschlossenen Behältern aufzubewahren.


Eigenschaften und Vorteile

Es kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache 3.

Studien zeigen, dass Menschen, die viel Fisch essen, eine viel geringere Rate an Herzerkrankungen haben 4, 5, 6.

Studien am Menschen haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Leinsamen - oder Leinsamenöl - den Cholesterinspiegel um 6 bis 11% senken kann. Diese Studien zeigen auch eine 9-18% ige Verringerung der Anzahl der LDL (schlechten) Cholesterinpartikel 7, 8, 9, 10.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren die Herzgesundheit verbessern, mit Vorteilen wie reduzierter Entzündung und niedrigerem Blutdruck 11, 12.

Bedenken Sie jedoch, dass der Verbrauch von gemahlene Leinsamen Zu den Vorteilen des im Öl enthaltenen Omega-3-Fetts kommt der Schleim hinzu (lösliche Fasern, die die intestinale Absorption von Cholesterin verringern und die Lipidämie weiter verbessern können).

  • In einer Studie mit 59 Personen wurden die Wirkungen von Leinsamenöl mit denen von Distelöl verglichen, einer Ölsorte, die reich an Omega-6-Fettsäuren ist.
    In dieser Studie führte die 12-wöchige Ergänzung mit einem Esslöffel (15 ml) Leinsamenöl zu signifikant niedrigeren Blutdruckwerten als die Ergänzung mit Distelöl 13.
  • Leinsamenöl kann auch die Elastizität der Arterien verbessern.
    Sowohl das Altern als auch der erhöhte Blutdruck sind im Allgemeinen mit einer Abnahme der Elastizität der Arterienwand verbunden, die wiederum einen wichtigen kardiovaskulären Risikofaktor darstellt 14.

Es kann Entzündungen reduzieren

Eine Entzündung ist ein Abwehrmechanismus, den das Immunsystem auslöst, um Infektionen zu bekämpfen und Verletzungen zu heilen.

Es ist daher ein nützlicher und wichtiger Mechanismus. Chronische Entzündungen sind jedoch mit schwerwiegenden Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Depressionen und Herzerkrankungen verbunden 15, 16, 17.

Die Verringerung der Entzündung kann daher theoretisch zur Behandlung der Symptome dieser Krankheiten beitragen.

  • Tierversuche haben ergeben, dass Leinsamenöl starke entzündungshemmende Eigenschaften 18 aufweist, die sogar mit Standardaspirin 19 vergleichbar sind.
  • Eine Analyse von 20 Studien ergab unzureichende Beweise dafür, dass Leinsamen und ihre Derivate einen positiven Einfluss auf die Entzündung in der Allgemeinbevölkerung haben. Bei adipösen Menschen wurde jedoch eine signifikante Verringerung der C-reaktiven Proteinspiegel (ein Marker zur Messung von Entzündungen) beobachtet 20.
  • Einige Studien zeigen, dass die entzündungshemmenden Wirkungen von Leinsamenöl denen von Olivenöl entsprechen.
    Zum Beispiel zeigte eine Studie mit 37 Personen, dass Leinsamenölpräparate bei gesunden Erwachsenen mit normalem Gewicht keine Entzündungsmarker beeinflussten, und zwar in größerem Maße als Olivenöl, was zu einer signifikanten Senkung des Gesamtcholesterinspiegels (-5,0%) und des LDL-Cholesterins führte (-6,7%) 21.

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Es kann Verstopfung bekämpfen

Eine Studie untersuchte die Wirkung von drei verschiedenen Ölen (Leinsamenöl, Olivenöl und Mineralöl) bei 50 Patienten mit verstopfter Hämodialyse.

Nach vier Wochen erhöhte Leinsamenöl die Stuhlfrequenz und verbesserte die Stuhlkonsistenz. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass es genauso wirksam ist wie Olivenöl und Mineralöl 22.

Um Verstopfung zu bekämpfen, wäre es jedoch vorzuziehen, ganze Leinsamen anstelle ihres Öls zu konsumieren.

Die in den Samen enthaltenen Schleime können tatsächlich, sobald sie im Darmlumen angekommen sind, große Mengen an Flüssigkeiten aufnehmen, auf diese Weise anschwellen, die Darmperistaltik stimulieren und die Evakuierung fördern.

Wenn der Hauptzweck darin besteht, die abführende Wirkung von Leinsamen auszunutzen, sollten diese vorzugsweise ganz und mit großzügigen Mengen Wasser verzehrt werden, um das Quellen von Schleimen zu fördern.

Im Allgemeinen empfehlen wir, ganze oder gequetschte Samen in einer Dosis von einem Dessertlöffel einzunehmen, die zwei- bis dreimal täglich, vorzugsweise nach den Mahlzeiten, mit mindestens 150 ml Wasser verabreicht werden.

Kann Krebs verhindern

Obwohl sich die aktuelle Forschung auf In-vitro- und Tierstudien beschränkt, gibt es Hinweise darauf, dass Leinsamenöl dazu beitragen kann, das Wachstum von Krebszellen zu verringern.

In einer Tierstudie erhielten Mäuse 40 Tage lang 0,3 ml Leinsamenöl. Es wurde gezeigt, dass diese Operation die Ausbreitung von Krebs und das Wachstum von Lungentumoren verhindert 23.

In einer anderen kleinen Studie wurde gezeigt, dass Leinsamenöl die Bildung von Darmkrebs bei 24 Ratten blockiert.

Darüber hinaus haben Reagenzglasstudien ähnliche Ergebnisse erbracht, wobei mehrere Studien zeigten, dass Leinsamenöl das Wachstum von Brustkrebszellen 25, 26 verringerte.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich diese Ergebnisse auf den Menschen übertragen lassen.

Gegen das Karpaltunnelsyndrom

Untersuchungen legen nahe, dass das 4-wöchige zweimal tägliche Auftragen von Leinsamenöl auf das Handgelenk die Symptome und die Handgelenksfunktion bei Menschen mit leichtem bis mittelschwerem Karpaltunnelsyndrom verbessert, die nachts eine Zahnspange tragen 27.

Gegen diabetische Geschwüre

Untersuchungen zeigen, dass die orale Einnahme von Leinsamenöl (1.000 mg zweimal täglich über 12 Wochen) dazu beitragen kann, dass Fußgeschwüre bei Menschen mit Diabetes schneller heilen 28.

Die Studie fand auch Verbesserungen der glykämischen Kontrollparameter, wie z. B. eine erhöhte Insulinsensitivität sowie eine Abnahme des C-reaktiven Proteins.

Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS)

Frühe Untersuchungen legen nahe, dass die Einnahme von Leinsamenöl in Kombination mit Vitamin C die Aufmerksamkeit, Impulsivität, Unruhe und Selbstkontrolle bei Kindern mit ADHS verbessern kann 29.


Leinsamenöl: Vorteile und Eigenschaften

Aus Leinsamen kann ein Öl gewonnen werden, das für verschiedene Zwecke, einschließlich Lebensmittel, verwendet werden kann. Die Fettsäurezusammensetzung ist wie folgt:

  • gesättigte Fettsäuren: 5,3 g Palmitinsäure und 4,1 g Stearinsäure
  • mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 12,7 g Linolsäure (Omega 6) und 53,3 g Alpha-Linolensäure (Omega 3)
  • einfach ungesättigte Fettsäuren: 20,2 g Ölsäure.

Angesichts des beträchtlichen Vorhandenseins von Alpha-Linolensäure wird Leinsamenöl häufig als ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren empfohlen. Die Alpha-Linolensäure wird nur zu einem geringen Prozentsatz in EPA (Eicosapentaensäure) umgewandelt (die Forschung geht von 0,2 bis 8) %), die bei schlechtem Lebensstil und mit zunehmendem Alter weiter abnimmt. Aufgrund dieser Daten ist die Bedeutung von Leinöl für Nichtvegetarier marginal, da die EPA-DHA-Umwandlung (Docosahexaensäure) viel früher ist, um Fisch zu essen! Daher werden die kardiovaskulären gesundheitlichen Vorteile stark überbewertet.

Eines der Probleme von Leinöl ist die Schwierigkeit, diese Art von Öl zu konservieren. Tatsächlich neigt es dazu, sehr leicht zu oxidieren, und sein Verbrauch muss spätestens innerhalb eines Monats nach dem ersten Öffnen der Flasche erfolgen. Es sollte im Kühlschrank in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden, die vor allem kein Licht durchlassen. Die besten Leinöle sind diejenigen, die durch Kaltpressen mit hergestellt werden Baglioni-Methode (Amilcare Baglioni, geboren in Parrano in der Provinz Orvieto, war der Schöpfer einer bestimmten Methode, mit der die Behandlungstemperatur unter 27 ° C gehalten werden kann, um die chemische Zusammensetzung des Ausgangsprodukts aufrechtzuerhalten.) Leinöl ist absolut nicht zum Braten geeignet und darf daher nur roh verwendet werden (zum Beispiel zum Ankleiden von Gemüse oder weißem Fleisch). Gute Aufnahme von Vitamin E (17,5 mg / 100 g).

Leinsamen, aus denen das Öl gewonnen wird, werden auch allein zum Anrichten von Salaten oder Joghurt oder in Brotteig verwendet

INFO AL. - Protein: 0 Fett: 100 Kohlenhydrate pro Differenz: 0 (Ballaststoffe: 0) Asche: 0 Wasser: 0 Cholesterin: 0 Natrium: 0 Kalorien: 884.

  • Erdnussöl
  • Sonnenblumenöl
  • Fischöl


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