Zimt: Sprache der Zimtblumen und -pflanzen

Zimt: Sprache der Zimtblumen und -pflanzen

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Zimt stellt einen Baum von bescheidener Größe dar, der eine Höhe von bis zu fünfzehn Metern erreichen kann und eine dichte Krone mit einer extrem abgerundeten Form mit Zweigen und einem Stiel hat, die mit einer rissigen und hellbraunen Rinde bedeckt sind.

Die Zimtblätter sind immergrün, von guter Größe und mit einer Länge, die in einigen Fällen bis zu 18 Zentimeter erreichen kann, mit einer spitzen Spitze und leicht erkennbaren Rippen.

Die Blüten der Zimtpflanze hingegen zeichnen sich dadurch aus, dass sie weiß, extrem klein und aromatisch sind und sich in Blütenständen ansammeln, die sich an der Spitze oder Achsel der Blätter befinden.

Die Frucht des Zimts wird durch eine lila Beere dargestellt, in der sich ein einzelner Samen befindet.

Der chinesische Zimt hingegen ist ein besonders großer Baum mit Blättern, die eine typische spitze Form haben, und einer Rinde der Zweige, die sich durch eine graue Farbe auszeichnet.


Chemische Zusammensetzung

Chemische Zusammensetzung für 100 g von Zimt Pulver
Wasser G 10,6
Proteine G 4
Kohlenhydrate G 80,6
Fett G 1,2
Fasern G 53,1
Zucker G 2,2
Asche G 3,6
Omega 3 mg 11
Omega 6 mg 44
Mineralien
Fußball mg 1002
Eisen mg 8,3
Magnesium mg 60
Phosphor mg 64
Kalium mg 431
Natrium mg 10
Zink mg 1,8
Kupfer mg 0,3
Mangan mg 17,5
Selen mcg 3,1
Vitamine
Vitamin A. IU 295
B1 mg 0,02
B2 mg 0,04
B3 mg 1,3
B5 mg 0,4
B6 mg 0,2
C Vitamin mg 3,8
Vitamin E. mg 2,3
Vitamin J. mg 11
Vitamin K. mcg 31,2
Beta-Carotin mcg 127
Lutein Zeaxanthin mcg 218
Folsäure mcg 6

Aminosäuren: Asparaginsäure und Glutaminsäure, Alanin, Arginin, Cystin, Glycin, Phenylalanin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Prolin, Methionin, Serin, Tyrosin, Tryptophan, Valin und Threonin.


Zimt aus Ceylon

Cinnamomum veruma

Der Zimtbaum ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von fünfzehn Metern erreichen kann.

Hautanwendung, Massage

Atemwege, Diffusion

Aus der Rinde extrahiertes ätherisches Zimtöl wird vorzugsweise oral mit einem Leberschutzmittel verwendet. Für die Verwendung in der Küche reichen ein oder zwei Tropfen ätherisches Öl aus, um ein Gericht für 5-6 Personen zu parfümieren.

Nicht anwenden: bei schwangeren oder stillenden Frauen, bei Kindern unter zwölf Jahren, bei epileptischen Patienten, bei Patienten mit gastroösophagealem Reflux in der Vorgeschichte, Gastritis oder gastro-duodenalem Ulkus, Hepatitis B, C oder D, bei Patienten, die gegen einen allergisch sind der Komponenten (Zimtaldehyd, Benzylbenzoat, Eugenol, Limonen, Linalool) bei Asthmatikern.

Durchfall (Schmerzen)
Mischen Sie 2 Tropfen ätherisches Zimtöl aus der Rinde in 10 Tropfen neutralem Pflanzenöl. Massieren Sie nach den Mahlzeiten Bauch und Bauch. Nehmen Sie auch 2 Tropfen ätherisches Zimtöl (oder das vorherige Rezept) auf eine neutrale Tablette, einen Zucker oder einen Löffel Honig.

Infektiöser Durchfall (Reisedurchfall), präventiv und therapeutisch
1 Tropfen ätherisches Zimtöl aus der Rinde, 1 Tropfen ätherisches Niaouli-Öl.
• Nehmen Sie zur Vorbeugung morgens, 24 Stunden vor Abflug, während des Aufenthalts und 48 Stunden nach der Rückkehr ätherische Öle auf einer neutralen Tablette ein.
• Nehmen Sie diese Mischung zu Heilzwecken dreimal täglich ein, bis die Symptome verschwinden.

Körperliche oder geistige Müdigkeit
1 Tropfen ätherisches Zimtöl aus der Rinde, 1 Tropfen ätherisches Ravintsara-Öl. Nehmen Sie 1 Tropfen jedes ätherischen Öls dreimal täglich auf eine neutrale Tablette, nicht länger als 2 Wochen.

Harnwegsinfektion
1 Tropfen ätherisches Zimtöl aus der Rinde, 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl. Nehmen Sie 7 Tage lang dreimal täglich 1 Tropfen jedes ätherischen Öls auf eine neutrale Tablette. Um ein erneutes Auftreten zu verhindern, nehmen Sie jeden Morgen 1 Woche pro Monat 1 Monat lang 1 Tropfen Teebaum auf eine neutrale Tablette.

Ursprünglich aus dem heutigen Sri Lanka stammend, gehört es zur Familie der Lauraceae. Die Blätter sind lang und hell und die kleinen runden Blüten bringen dunkelblaue Beeren hervor.
Zimt ist zusammen mit Myrrhe eine der aromatischen Pflanzen, die das Buch der Könige für das Parfüm reserviert, das für den Hohepriester und die Arche bestimmt ist. Der Herr sagte: "Nehmen Sie achthundert Schekel Zimt. Sie werden daraus ein heiliges Salböl machen, eine duftende Mischung wie die des Parfümeurs." Zimt kam aus Indien, wo die Griechen unweit der heutigen Stadt Karatschi eine Bank gegründet hatten. Alle zwei Jahre wurde die Rinde den jungen Trieben des Zimtbaums entnommen. Die Rinde wurde auf sich selbst aufgerollt und bildete Zylinder. Die aromatische Pflanze wurde in Flocken, Pulver oder in Form von "kleinen Stöcken" exportiert, die dem Baum seinen Namen gaben. "Eine Wurzel und ein Blatt sind in Indien sehr beliebt. Sie haben einen lebendigen Geschmack und einen unvergleichlichen Geruch. Der Rest der Pflanze wird in keiner Weise verwendet", schreibt Plinius in seinem Naturgeschichte. Die Griechen und Römer verwendeten es vor allem als Aphrodisiakum und als Zubehör als Desinfektionsmittel. Zimt tauchte wie viele Gewürze in Frankreich auf, als die Kreuzfahrer zurückkehrten. Zusammen mit Ingwer parfümiert süßer Wein "Hypocras" Parfums. In der Küche wird sein delikater Geschmack, würzig und süß zugleich, in vielen Rezepten verwendet, vom Gewürzbrot bis zum Reis mit Milch.

Anbau und Produktion

Der Baum wurde erst seit dem 13. Jahrhundert kultiviert. Nur Sri Lanka und Madagaskar produzieren Cinnamomum zeylanicum oder Cinnamomum verum.

Parfüm

Der Geruch von Zimt aus der Rinde ist einzigartig, warm, würzig und süß zugleich, durchdringend und kraftvoll mit einer leichten "verbrannten" Note.

Extraktion und Ausbeute

Die während der Regenzeit entnommene Rinde liefert durch Hydrodestillation 0,4% bis 1,7% ätherisches Öl oder vierhundert bis ein Kilo und siebenhundert Gramm pro hundert Kilogramm Pflanze.

Chemische Formel

Die Zusammensetzung des aus der Rinde extrahierten ätherischen Zimtöls ist komplex. Seine Hauptbestandteile sind Zimtaldehyd (72-80%) und Eugenol (ca. 10%), bei ätherischen Ölen, die aus den Blättern und nicht aus der Rinde gewonnen werden, ist der Anteil umgekehrt.

Hauptindikationen

Aus der Rinde gewonnenes antiseptisches, antivirales und antibakterielles ätherisches Zimtöl hat ein breites Wirkungsspektrum. Es tötet auch antibiotikaresistente Mikroben ab. Es wird gegen alle Arten von Infektionen angewendet: Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Erkältung, Grippe), Darminfektionen (Gastroenteritis oder Reisedurchfall bei Reisen in einem heißen Land), Harnwege (Blasenentzündung) oder gynäkologische Infektionen. Es stimuliert die Herz- und Atemfunktionen. Es ist ein gutes körperliches und geistiges Tonikum. Zimtpulver steht an vierter Stelle unter den antioxidantienreichsten Lebensmitteln.

Auszüge aus dem Buch "Aromatherapie - Alles über ätherische Öle" von Isabelle Pacchioni, Aquarelle von Patrick MORIN, Aroma Thera Editions. Auszüge aus dem Buch "41 ätherische Öle, die wichtig sind, um sich auf andere Weise zu heilen" von Isabelle Delaleu und Isabelle Pacchioni, Herausgegeben von: Gruppo Mondadori France

Diese Eigenschaften, Vorteile und Verwendungsmethoden werden zu Informationszwecken angegeben und können in keinem Fall medizinische Informationen darstellen oder ersetzen, die nur Angehörige der Gesundheitsberufe bereitstellen können. Für die Verwendung von ätherischen Ölen zu therapeutischen Zwecken konsultieren Sie einen Arzt.


Zimt

Zimt wird aus einem Baum gewonnen, der auf einer Insel im Süden Indiens heimisch ist und eines der ältesten Gewürze ist

Die Zimtpflanze, aus der das kostbare Gewürz gewonnen wird, besteht aus zwei immergrünen Pflanzen, die zur Familie der Lauraceae gehören: Cinnamomum zeylanicun und Cinnamomum cassia. Der erste wird auch "Queen Cinnamon" genannt, er stammt ursprünglich aus Sri Lanka und ist der wertvollste, der zweite wird auch "Cinnamon of China" genannt, da der Name darauf hindeutet, dass China sein Herkunftsland und das am wenigsten wertvolle ist.

Im Gegensatz zu anderen Gewürzen, die aus den Blättern und Blüten von Pflanzen gewonnen werden, wird Zimt direkt aus den Zweigen oder kleinen Stielen des Baumes gewonnen

Der Teil des Baumes, aus dem der köstliche Zimt gewonnen wird, ist die Rinde.
Sobald die Rindenpartien geschnitten sind, werden sie getrocknet und beim Austrocknen wird der überschüssige Außenteil entfernt, bis das klassische „Röhren“ -Erscheinungsbild erreicht ist, von dem wir wissen, dass es gut ist.

Die Qualität von Zimt hängt ausschließlich vom Alter der Zweige ab, aus denen ein jüngeres Alter einer besseren Qualität entspricht.

Zimt besteht aus 10% Wasser, Proteinen, Asche, Zucker, Fasern und Fetten in einer diskreten Mindestmenge, wobei die Menge der enthaltenen Mineralien Kalzium, Mangan, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium, Selen und Zink enthält.

Was die im Zimt enthaltenen Vitamine betrifft, finden wir: Vitamin A. Einige Vitamine der Gruppe B und insbesondere die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, Ascorbinsäure oder Vitamin C, Vitamin E, K und J.

Dies sind stattdessen einige der vorhandenen Aminosäuren: Asparaginsäure, Alanin, Arginin, Glutaminsäure, Leucin, Lysin, Valin, Threonin, Glycin und Tryptophan.

Denken Sie daran, dass nur der Königinzimt (Cinnamomum zeylanicun) heilende Eigenschaften hat und nicht der chinesische von geringerer Qualität.
Zimt ist ein natürliches Antiseptikum, das Pilze, Viren und Bakterien bekämpfen und beseitigen kann. Aus diesem Grund gibt es in den letzten Jahren Zahnpasten, Mundwässer und ähnliche Produkte, die auf diesem kostbaren Gewürz basieren, auf dem Markt.

Jüngsten Studien zufolge, deren Ergebnisse im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht wurden, wurde gezeigt, dass Zimt zur Regulierung des Zuckeranteils im Blut beiträgt und somit Diabetikern und hyperglykämischen Patienten hilft. Nicht nur das, dieses Gewürz fördert nicht nur den Verdauungsprozess, sondern ist auch ein hervorragendes Mittel, um die Fermentation des Abdomens zu verhindern.

Eine in Deutschland durchgeführte Studie hat stattdessen gezeigt, dass Zimt aggressive Eigenschaften gegen den Pilz Candida albicans und das Bakterium Escherichia coli hat, die beide für Harnwegsinfektionen verantwortlich sind.
Zimt hat auch eine stimulierende Wirkung und hat daher die Eigenschaft, Erschöpfungszustände aufgrund von Krankheiten wie Grippe und Ruhr zu lindern. Er wirkt antiseptisch auf die Atemwege und bringt Vorteile bei Erkältungen und Mundgeruch.

Die Verwendung von Zimt wird auch als Desinfektionsmittel empfohlen. Bei Wunden auf der Haut können diese nach der Reinigung mit Zimtpulver bestreut werden. Schließlich tragen die antiglykämischen Eigenschaften dieses Gewürzs dazu bei, die Hungerreize zwischen einer Mahlzeit und der nächsten zu stillen, die für Patienten mit Blutzucker charakteristisch sind.

Wie bei allen Lebensmitteln ist es gut, darauf zu achten, dass die ideale Zimtdosis nicht durch drei Gramm pro Tag übertrieben wird. In dieser Menge kann das Gewürz den Blutzucker senken und ein Hormon stimulieren, das für die Regulierung des Appetits verantwortlich ist.

Wie wir wissen, können sogar Substanzen, die unserem Körper Vorteile bringen können, wenn sie in übertriebenen Dosen eingenommen werden


Pfefferspray

Das Chili-Pfeffer es ist ein ausgezeichnetes natürliches Abwehrmittel gegen Parasiten, einschließlich Blattläuse. Sie müssen 6-10 Chilis bei hoher Geschwindigkeit zwei Minuten lang mit 2 Gläsern Wasser mischen. Lassen Sie die Mischung über Nacht ruhen. Am nächsten Tag die Mischung abseihen, in einem Glas Wasser verdünnen und dann mit einem Sprühgerät in einen Behälter gießen. 1 bis 2 Mal pro Woche auf Pflanzen auftragen, bei denen abends Blattläuse vorhanden sind. Hier Mehr Informationen.


Neugierde und wagt es, etwas über das Kissen der Schwiegermutter zu erfahren

Der Name Echinocactus der Pflanze leitet sich von den griechischen Echinos, dem Stachelschwein, in Bezug auf die zahlreichen zahlreichen Dornen ab, die ihren Stamm bedecken.

Das Schwiegermutterkissen wird auch genannt goldene Kugel, Fass Gold, Grusone oder Grusoni.

Ist das Kissen der Schwiegermutter giftig?

Es ist keine giftige oder giftige Pflanze, aber die Dornen können sehr schmerzhaft und gefährlich sein, insbesondere für Kinder und für Haustiere, Hunde und Katzen, die sie versehentlich treffen und schwere Verletzungen verursachen können.

Pflanzensprache und Bedeutung des Schwiegermutterkissens

Im Jargon der Blumen und Pflanzen nimmt es die Bedeutung von Ausdauer an.

Für die Schwiegermutter hingegen hat es eine negative Bedeutung für eine unerwünschte Person.


Video: Butterzartes Sous Vide Iberico Duroc Karree mit Zimt, Karottepüree und Olivensud.