Was ist Orach? Erfahren Sie, wie Sie Orach-Pflanzen im Garten anbauen

Was ist Orach? Erfahren Sie, wie Sie Orach-Pflanzen im Garten anbauen

Von: Amy Grant

Wenn Sie Spinat lieben, die Pflanze jedoch in Ihrer Region schnell verrutscht, versuchen Sie, Orachpflanzen zu züchten. Was ist orach? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Orach und andere Orach-Pflanzen anbaut. Informationen und Pflege.

Was ist Orach?

Orach ist eine Pflanze der kühlen Jahreszeit und eine Alternative zur warmen Jahreszeit zu Spinat, bei dem es weniger wahrscheinlich ist, dass er verrutscht. Ein Mitglied der Familie der Chenopodiaceae, orach (Atriplex hortensis) ist auch bekannt als Garden Orache, Red Orach, Bergspinat, französischer Spinat und Sea Purslane. Aufgrund seiner Toleranz gegenüber alkalischen und salzhaltigen Böden wird es manchmal auch als Salzbusch bezeichnet. Der Name orach leitet sich vom lateinischen „Aurago“ ab, was goldenes Kraut bedeutet.

Orach stammt aus Europa und Sibirien und ist möglicherweise eine der ältesten Kulturpflanzen. Es wird in Europa und den nördlichen Ebenen der Vereinigten Staaten als Ersatz für frischen oder gekochten Spinat angebaut. Der Geschmack erinnert an Spinat und wird oft mit Sauerampferblättern kombiniert. Die Samen sind auch essbar und eine Quelle für Vitamin A. Sie werden zu einer Mahlzeit gemahlen und mit Mehl zur Herstellung von Brot gemischt. Samen werden auch verwendet, um einen blauen Farbstoff herzustellen.

Zusätzliche Informationen zur Orach-Pflanze

Ein jährliches Kraut, Orach, kommt in vier gängigen Sorten vor, wobei weißer Orach am häufigsten vorkommt.

  • Weißer Orach hat eher hellgrüne bis gelbe Blätter als weiße.
  • Es gibt auch roten Orach mit dunkelroten Stielen und Blättern. Ein schöner, essbarer, dekorativer roter Orach ist Red Plume, der Höhen zwischen 1 und 1,8 m erreichen kann.
  • Grüner Orach oder Lees Riesenorach ist eine kräftige Rebsorte mit einem eckigen, verzweigten Wuchs und runderen dunkelgrünen Blättern.
  • Weniger verbreitet ist eine kupferfarbene Orach-Sorte.

Auf dem am häufigsten gewachsenen weißen Orach sind die Blätter pfeilförmig, weich und biegsam mit leichter Verzahnung und 10 bis 12,7 cm lang und 5 bis 7,6 cm breit. Wachsende weiße Orachpflanzen erreichen eine Höhe zwischen 1,5 und 1,8 m (5 bis 6 Fuß), begleitet von einem Samenstiel, der eine Höhe von bis zu 2,4 m (8 Fuß) erreichen kann. Die Blüten haben keine Blütenblätter und sind je nach angebauter Sorte klein, grün oder rot. Oben auf der Pflanze erscheint eine Fülle von Blumen. Die Samen sind klein, flach und rostrot, umgeben von einer hellgelben, blattartigen Hülle.

Wie man Orach wächst

Orach wird ähnlich wie Spinat in den USDA-Zonen 4-8 angebaut. Die Samen sollten etwa 2-3 Wochen nach dem letzten Frost in Ihrer Region in voller Sonne bis zum Halbschatten ausgesät werden. Samen säen ¼ bis ½ Zoll tief im Abstand von 2 Zoll in Reihen einen Fuß bis 18 Zoll voneinander entfernt. Bei Keimtemperaturen zwischen 10 und 18 ° C sollten die Samen innerhalb von 7 bis 14 Tagen sprießen. Dünnen Sie die Sämlinge auf 6-12 Zoll in der Reihe. Die Ausdünnungen können wie jedes andere Babygrün gegessen und in Salate geworfen werden.

Danach gibt es wenig spezielle orach Pflege, außer um die Pflanzen feucht zu halten. Obwohl Orach trockenheitstolerant ist, haben die Blätter einen besseren Geschmack, wenn sie bewässert werden. Diese köstliche Pflanze verträgt sowohl alkalische Böden als auch Salz und ist auch frosttolerant. Orach eignet sich auch hervorragend als Containerpflanzung.

Ernten Sie die zarten Blätter und Stängel etwa 40 bis 60 Tage nach der Aussaat, wenn die Pflanzen 10 bis 15 cm hoch sind. Ernten Sie die jungen Blätter weiter, während sie reifen, und lassen Sie die älteren Blätter an der Pflanze. Pressen Sie die Blütenknospen, um die Verzweigung und die weitere Produktion neuer Blätter zu fördern. Aufeinanderfolgende Pflanzungen können durchgeführt werden, bis sich das Wetter erwärmt, und in kühleren Klimazonen können Hochsommerpflanzungen für eine Herbsternte vorgenommen werden.

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Wachsender Orach französischer Bergspinat

Die meisten seiner gebräuchlichen Namen, von Red Orach Spinat über Orach Mountain Spinat bis hin zu French Spinat, deuten darauf hin, dass Orach eine Art Spinat ist. Während der Geschmack ziemlich ähnlich ist, sind Orach und Spinat eher Cousins ​​als Geschwister, die jeweils Mitglied einer anderen Unterfamilie innerhalb der Familie der Amaranthaceae sind.

Der größte Unterschied zwischen den beiden ist die Hitzetoleranz. Während Spinat dafür bekannt ist, beim ersten Anzeichen von heißem Wetter zu verschrauben, kann Orach genauso früh im Frühjahr gepflanzt werden und wächst bis weit in den Sommer hinein. Ein weiterer sehr bemerkenswerter Unterschied ist die Farbe. Orach gibt es in einigen Varianten, und alle sind auffällig.

Normales altes Grün ist natürlich eine gute Wahl, und eine andere weiße Sorte wird für ihren Geschmack geschätzt. Das mit Abstand auffälligste ist jedoch roter Orach mit lebhaften purpurroten Stielen und Blättern, die ihn ideal für Ziergärten machen.

Säen Sie Ihre Samen 2-3 Wochen vor dem letzten Frost direkt in den Boden. Pflanzen Sie sie 2 Zoll voneinander entfernt und ernten Sie junge Pflanzen als Schnitt und ernten Sie sie erneut, wenn sie 6 Zoll hoch sind, oder verdünnen Sie sie an dieser Stelle alle 6 bis 18 Zoll, damit die Pflanzen reifen und die älteren Blätter ernten können, um Platz zu machen für neues Wachstum.


3. Helfen Sie den Bienen

Handbestäubung ist nicht erforderlich. Wenn Sie jedoch feststellen, dass weibliche Früchte verdorren und nicht bestäubt werden, helfen Sie Mutter Natur. Übertragen Sie zur Handbestäubung Pollen vom männlichen Staubblatt auf den weiblichen Stempel.

Weiblicher Kürbis, der nicht bestäubt wurde

  • am besten früh morgens
  • Entfernen Sie die männliche Blüte, nehmen Sie die Blütenblätter ab oder ziehen Sie sie zurück und reiben Sie das Staubblatt gegen den Stempel der anderen Blume.
  • Verwenden Sie alternativ ein Wattestäbchen, um den Pollen von der männlichen auf die weibliche Blüte zu übertragen.


Minze ernten, lagern und verwenden

Minze wird am besten früh am Morgen geerntet, wenn die Blätter die höchste Menge an Ölen enthalten und am aromatischsten sind. Jüngere Blätter sind zarter und haben einen besseren Geschmack.

Verwenden Sie eine scharfe Schere, um Blätter oder Stängel von wachsender Minze abzuschneiden. Ernten Sie nicht mehr als ein Drittel der Pflanze und nehmen Sie während der Vegetationsperiode nur einmal im Monat tiefe Stecklinge.

Sie können es mit den geschnittenen Enden in Wasser im Kühlschrank aufbewahren oder die Blätter in ein feuchtes Papiertuch wickeln. Frieren Sie die Blätter ein, indem Sie sie in Eiswürfelschalen in Wasser legen.

Rezepte

Minze sollte ein Grundnahrungsmittel in jeder Küche sein. Werfen Sie ein paar Zweige in Ihren Salat für eine süße Schale. Minze passt besonders gut zu gerösteten Fisch- und Lammgerichten.

Wir denken oft an Tee, wenn wir daran denken, Minze in Getränken zu verwenden, aber er passt auch gut zu vielen anderen Arten von Flüssigkeiten. Limonade und Fruchtpunsch bekommen mit ein paar Minzblättern einen zusätzlichen Glanz. Und wenn Sie ein Mädchen aus Kentucky wie ich sind, bedeutet Frühling Minz-Juleps.

Wenn Sie nicht Ihre gesamte Minze verbrauchen können, versuchen Sie, Minzgelee herzustellen. Es ist ein vergessener Favorit, der Wintergerichten einen besonderen Geschmack verleiht. Wenn Sie Ihre Desserts nicht mit kandierten Minzblättern probiert haben, sollten Sie dies zu einer Priorität machen.

Minze als Medizin

Minze hat mehrere bekannte medizinische Eigenschaften. Es hemmt das Wachstum von Bakterien und Viren im Körper. Es lindert auch Gas und Verdauungsstörungen. Eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, von den heilenden Eigenschaften der Minze zu profitieren, besteht darin, sie als Glas Tee zu sich zu nehmen.

Verwenden Sie 2 Teelöffel frische Blätter oder 1 Teelöffel getrocknete Blätter in einem Teesieb. Versickern Sie etwa 10 Minuten lang, um alle Vorteile zu nutzen. Perfekt an diesen Tagen, wenn Ihr Verdauungssystem rumpelt und sich umdreht. Minze ist auch eine große natürliche Linderung bei morgendlicher Übelkeit.

Ich denke, Minztee wirkt Wunder für eine verstopfte Nase. An diesen Tagen wache ich verstopft auf und greife nach den Teeblättern. Es hilft immer, meinen Kopf frei zu bekommen und bringt mich in Schwung.

Minze hat den Ruf, viele Schädlinge abzuwehren, darunter Mäuse, Kakerlaken, Hirsche und Ameisen. Es enthält Pulegone, einen Bestandteil vieler natürlicher Insektenschutzmittel.

Ich kann mir meinen Garten ohne Minze nicht vorstellen. Ich habe mehrere wachsende Minzsorten in meinem Garten, eine davon in einem schattigen Bereich neben meinem Haus. In den heißen Sommertagen rolle ich mich manchmal mit einem guten Buch auf einem Stuhl in der Nähe zusammen. Der Geruch der Minze ist erfrischend. Wo wollen Sie Ihre hinstellen?


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