Fixieren von dünnen Paprikaschoten: So züchten Sie dickwandige Paprikaschoten

Fixieren von dünnen Paprikaschoten: So züchten Sie dickwandige Paprikaschoten

Von: Amy Grant

Wachsen Sie dieses Jahr Paprika mit begrenztem Erfolg? Vielleicht ist eines Ihrer Probleme dünne Pfefferwände. Die Fähigkeit, pralle, dickwandige Paprikaschoten anzubauen, erfordert mehr als nur Glück. Warum hast du Paprika mit dünnen Wänden? Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man dickwandige Paprikaschoten züchtet.

Gründe für eine dünne Wand auf Paprika

Es gibt eine Reihe von Gründen für dünne Wände auf Paprika.

Unsachgemäße Ernte

Der elementarste Grund, wenn die Pfefferwände nicht dick sind, ist, dass unreife Früchte gepflückt werden. Manchmal ist es schwer zu sagen, wann Obst reif ist, oder manchmal ist Geduld keine unserer Tugenden. Viele Paprikaschoten scheinen in voller Größe zu sein, daher pflücken wir sie nur, um eine dünne Wand auf den Paprikaschoten zu finden. Die Glätte des Pfeffers hängt mit seiner Dicke zusammen - gewellte, knorrige Paprikaschoten haben eher Pfefferwände, die nicht dick sind.

Gärtner in heißen Regionen müssen besonders geduldig mit großen Glocken und süßem Paprika sein. Beide neigen dazu, zu warten, bis die Nächte im Spätsommer länger und kühler sind, bevor sie Früchte tragen und sich füllen. Diese Leute möchten vielleicht Bananenpaprika oder süße Nichtglocken pflanzen, die mit der Zeit reifen, um diese Stoßfrüchte aus Tomaten und Basilikum zu verwenden. Paprika braucht Zeit für die Pflanze, um Nährstoffe und Wasser aufzunehmen und ihr Fleisch aufzufüllen. Packen Sie also Ihre Geduld ein.

Wasser

Ein weiterer Grund für dünne Pfefferwände ist Wasser. Die Festigkeit des Pfefferfleisches hängt direkt mit dem Wassermangel zusammen. Paprika mag feuchten, nicht nassen, gut durchlässigen Boden. Vor dem Pflanzen etwas organisches Material in den Boden einarbeiten, um die Wasserretention zu verbessern. Halten Sie den Boden während der Hitzeperioden mit Mulch feucht. Inkonsistentes Gießen erzeugt nicht nur dünne Wände auf Paprika, sondern macht die Frucht bitter schmeckend.

Dünger

Paprika sind schwere Futtermittel. Unreife Paprikaschoten beginnen nicht mit dicken Wänden, sie wachsen in sie hinein, da die Frucht Wasser und Nährstoffe aufnimmt. Ein zuverlässiger Bodentest kann angebracht sein. Paprika wächst am besten in Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,2 und 7,0, verträgt aber auch etwas alkalischere Böden.

Entweder zu viel oder zu wenig Nährstoff kann Probleme verursachen. Beispielsweise kann Kali im Boden die Stickstoffaufnahme hemmen. Andererseits kann ein Mangel oder ein Überschuss an Zink die Fähigkeit der Pflanze beeinträchtigen, Eisen und Magnesium zu verwerten. Kalzium und Kalium sind die Hauptnährstoffe, die für den Aufbau dicker Wände in Paprika verantwortlich sind.

Düngung kann schwierig sein. Zu viel Dünger führt dazu, dass sich das Laub auf Kosten der Pfefferproduktion entwickelt. Kurz vor dem Umpflanzen einen 5-10-10 Dünger in den Boden einarbeiten. Das ist normalerweise ausreichend, aber Sie können die Pflanzen auch mit einer Prise von 5-10-10 seitlich kleiden, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen.

Vielfalt

Schließlich können dünnwandige Paprika das Ergebnis bestimmter Sorten sein. Einige Sorten neigen zu dickeren Wänden als ihre Gegenstücke. Versuchen Sie, eine der folgenden Sorten für große, dickwandige, süße Früchte zu pflanzen:

  • Keystone Resistant Giant
  • Yolo Wonder
  • Jupiter Paprika

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am


Gemüsegarten 101: TOP 10 Gartenfehler zu vermeiden

Das Pflanzen eines Gemüsegartens im Hinterhof ist eine großartige Möglichkeit, Ihr eigenes Essen anzubauen, eine unterhaltsame Möglichkeit, Ihren Kindern beizubringen, woher das Essen kommt, und ein belebendes Hobby, das Ihre körperliche Aktivität steigern kann. Sie können einige Ihrer Lieblingskräuter, Obst und Gemüse anbauen und dabei die Bequemlichkeit genießen, frische Produkte nur wenige Schritte von Ihrer Küche entfernt zur Verfügung zu haben.

Aber wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, gibt es einige häufige Fehler, die Ihren Erfolg einschränken und den Spaß an einem ansonsten erfreulichen Unterfangen nehmen können. Um Ihnen einen guten Start in Ihren Garten zu ermöglichen, finden Sie hier 10 Fehler im Gemüsegarten, die Sie vermeiden möchten.

Gartenfehler Nr. 1: Zu groß anfangen

Nachdem Sie eine Weile Ihr eigenes Essen angebaut haben, möchten Sie wahrscheinlich Ihren Garten erweitern. Vielleicht stecken Sie einen Behälter mit Erdbeeren in eine offene Ecke Ihres Decks, suchen jeden Zentimeter Boden, um in eine weitere Pfefferpflanze zu passen, oder beäugen Ihr Blumenbeet und träumen davon, Ihre Rosen durch Radieschen zu ersetzen. Dies ist ziemlich häufig bei Leuten, die seit einigen Jahren erfolgreich einen Gemüsegarten im Hinterhof anbauen.

Sie möchten jedoch nicht zu groß anfangen. Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, können Sie wirklich nicht sicher sein, wie sehr Sie es genießen oder wie erfolgreich Sie darin sein werden. Anstatt die Zeit und das Geld zu investieren, die erforderlich sind, um die Hälfte Ihres Gartens in einen Gemüsegarten zu verwandeln, und später herauszufinden, dass Gartenarbeit nicht Ihr Ding ist, ist es besser, klein anzufangen und auf Ihren Erfolgen aufzubauen.

Ein kleinerer Garten ist einfacher zu pflegen, benötigt weniger Zeit und ermöglicht es Ihnen, sich darauf zu konzentrieren, zu lernen, wie man weniger Sorten anbaut. Außerdem können Sie lernen, wie man Wasser wässert, den Boden verändert und andere Gartenarbeiten in kleinerem Maßstab ausführt, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Sie 20 Reihen teurer Pflanzen verlieren, wenn Sie es falsch machen.

Beginnen Sie mit dem Anbau Ihrer Kräuter, Gemüse oder Früchte in wenigen Behältern auf Ihrer Terrasse oder in einem oder zwei Hochbeeten. Sie können Ihren Garten jederzeit erweitern, wenn sich Ihre Gartenfähigkeiten entwickeln und wenn Sie besser beurteilen können, wie viel Zeit und Geld Sie für Ihren Garten im Hinterhof ausgeben möchten.

Gartenfehler Nr. 2: Beginnend mit zu vielen Sorten

Wenn Sie sich einmal entschieden haben, einen Gemüsegarten im Garten anzubauen, möchten Sie häufig alles anbauen, was Ihr örtlicher Kindergarten zu bieten hat. Sie könnten Tomaten kaufen, aber sobald Sie die Paprika und dann den Kürbis und dann das Basilikum usw. sehen, wird sich Ihr Wagen wahrscheinlich mit Samenpaketen oder Pflanzen anhäufen.

Es sieht so lustig aus, etwas anzubauen, und es ist im Allgemeinen viel ansprechender, eine Vielzahl von Lebensmitteln anzubauen - anstatt nur ein oder zwei grundlegende Optionen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie das allgemeine Ziel haben, sich selbst zu ernähren oder einen guten Teil des Essens Ihrer Familie anzubauen.

Aber auch städtische Bauernhöfe können klein angefangen werden und sich im Laufe der Jahre zu einem Füllhorn an Produkten entwickeln. Selbst wenn Sie in diesem Jahr nur die meisten oder alle Tomaten anbauen, die Ihre Familie benötigt, während Sie den Rest Ihrer Produkte auf dem Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft abholen, ist dies ein guter Anfang.

Wenn Sie mit weniger Sorten beginnen, können Sie mehr über die Bedürfnisse dieser bestimmten Pflanzen erfahren, wo sie in Ihrem Garten am besten funktionieren und was Ihre Familie im Garten essen wird oder nicht. Wenn Sie mit zu vielen Sorten beginnen, können Sie sich leicht zu dünn ausbreiten und die Freude am Anbau Ihrer eigenen Nahrung verpassen, während Sie im selben Jahr und darüber hinaus etwas über Kürbispilze, Kohlwürmer und tomatenliebende Blattläuse lernen sonst gibt es zu lernen.

Um die besten Chancen auf langfristigen Erfolg zu haben, beginnen Sie mit einigen grundlegenden Sorten, mit denen Sie Ihre Gartenfähigkeiten verbessern und Ihren Garten jedes Jahr ein wenig erweitern können.

Gartenfehler Nr. 3: Beginnend mit den falschen Sorten

Mit den falschen Sorten zu beginnen ist nicht unbedingt ein großer Fehler, aber es kann Ihre Einführung in die Gartenarbeit schwieriger, zeitaufwändiger und weniger unterhaltsam machen. Es gibt einen Grund, warum die meisten Hinterhofgärten bestimmte Grundnahrungsmittel wie Tomaten, Zucchini, Basilikum und Paprika haben: Sie sind einfach zu züchten.

Wenn Sie sich für Spargel entscheiden, verlieren Sie möglicherweise das Interesse an Gartenarbeit, während Sie zwei bis drei Jahre warten, bevor Sie tatsächlich etwas ernten können. Wenn Sie nach dem späten Winter bei kaltem Wetter Pflanzen mit langen Vegetationsperioden wie Salat oder Blumenkohl anbauen, kann es sein, dass sich unser Wetter in Südkalifornien zu stark erwärmt, bevor sie reifen können. Ein anderes Beispiel wäre der Versuch, lange Karottensorten auf dem Lehmboden unserer Region anzubauen, wenn dieser nicht richtig zubereitet wurde.

Einige Obst- und Gemüsesorten sind anfälliger für Schädlinge, halten schwankenden Temperaturen nicht stand oder sind zu temperamentvoll, wenn es darum geht, wie oft und wie viel Sie sie gießen. Einige erfordern einfach mehr Pflege. Dies ist kein Problem für einen erfahrenen Gärtner mit viel Zeit, aber es kann sehr frustrierend für einen Gärtner sein, der gerade lernt oder seine Gartenzeit in einen vollen Zeitplan einbauen muss.

Sie haben bessere Erfolgschancen und verlieren weniger das Interesse an Ihrem Garten, wenn Sie Sorten wählen, die Ihrer Familie gefallen, die in Ihrem Garten gut funktionieren und die leicht zu züchten sind. Probieren Sie die oben genannten Tomaten, Paprika oder Zucchini. Wenn Sie besonders beschäftigt sind, können Sie sich für Ihr erstes Jahr an einen Kräutergarten mit Kräutern halten, der einfach zu züchtende Kräuter wie Basilikum, Minze, Rosmarin und Thymian enthält.

Gartenfehler Nr. 4: Invasive Pflanzen ohne Grenze pflanzen

Es gibt einige Optionen, die Spaß machen und köstlich zu essen sind, aber Ihren Garten übernehmen, wenn Sie sie zulassen. Beispiele sind Topinambur, Minzsorten und Löwenzahn. Insbesondere Löwenzahn ist etwas schwer zu zähmen, weshalb die meisten Amerikaner ihn nur als Unkraut betrachten, aber andere invasive Pflanzen, die für Lebensmittel angebaut werden, können kontrolliert werden.

Das Pflanzen von Oregano, Pfefferminze oder grüner Minze in Behältern ist der einfachste Weg, um zu verhindern, dass sie Ihren Garten übernehmen. Wenn Sie sie wirklich im Boden haben möchten, graben Sie ein großes Loch, versenken Sie einen Behälter in den Boden und pflanzen Sie sie in den Behälter. Sie können auch die meisten invasiven Kräuter und andere in Beete mit Rändern pflanzen, um zu verhindern, dass sie ihre Nachbarn verdrängen.

Gartenfehler Nr. 5: Keine Kennzeichnung Ihrer Pflanzen

Einige neue Gärtner sind so begeistert davon, ihre Pflanzen oder Samen in den Boden zu bekommen, dass sie völlig vergessen, ihre Reihen zu markieren oder das kleine Plastiketikett aus dem Topf zu nehmen und es in den Boden zu stecken. Wenn Sie nicht markieren, wo sich in Ihrem Garten befindet, kann dies leider zu allen möglichen Problemen führen.

Zunächst einmal kann es dazu führen, dass Sie vergessen, wo Sie gepflanzt haben, was bedeuten kann, dass Sie Kürbiskerne säen, wo Sie bereits Salat gepflanzt haben, oder dass Sie diese Stelle nicht gießen, weil Sie vergessen haben, dass Sie dort etwas gepflanzt haben. Es kann auch dazu führen, dass Sie Ihre Pflanzen mit Unkraut verwechseln oder den Boden nicht richtig pflegen, da Sie nicht sicher sind, was dort gepflanzt wird.

Sie können alle möglichen Dinge verwenden, um Ihre Zeilen zu markieren. Sie können beispielsweise Ihr Saatgutpaket an einen Farbrührer heften und in den Boden stecken, die mit Ihren Pflanzen gelieferten Etiketten verwenden, die Namen mit einem dauerhaften Marker auf alte Löffel schreiben oder preiswerte Pflanzenmarker kaufen.

Werden Sie so kreativ, wie Sie möchten, stellen Sie einfach sicher, dass Sie irgendwie markieren, was wo gepflanzt wird.

Gartenfehler Nr. 6: Ihre Pflanzen nicht identifizieren können

Dies scheint etwas zu sein, das Sie im Laufe der Zeit lernen können, und etwas, das offensichtlich wird, sobald Ihre Pflanze zu produzieren beginnt, aber Sie werden überrascht sein, wie viel Baby Collard Greens oder Grünkohl wie gewöhnliches Unkraut aussehen kann.

Machen Sie sich mit dem Aussehen Ihrer Kräuter, Früchte und Gemüse in verschiedenen Lebensphasen vertraut, damit Sie sie nicht versehentlich ziehen und das Unkraut gedeihen lassen.

Gartenfehler Nr. 7: Überdüngung

Manchmal glauben neue Gärtner an die Idee, dass Dünger der Schlüssel zum Erfolg ist, nur ein bisschen zu viel. Mit guten Absichten werden sie etwas übereifrig und denken manchmal, dass ein bisschen Dünger noch besser sein muss, wenn ein wenig Dünger eine gute Sache ist.

Zu viel Dünger kann Ihre Pflanzen tatsächlich töten, sie anfälliger für Krankheiten machen, sie verbrennen oder völlig kontraproduktiv sein und dazu führen, dass sie nicht produzieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Dünger für die Art der Pflanzen kaufen, die Sie anbauen, und befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett. Wählen Sie einen organischen Dünger, der im Laufe der Zeit Nährstoffe freisetzt, um Chemikalien von Ihrem Garten fernzuhalten und die Verbrennungsgefahr Ihrer Pflanzen zu verringern.

Wenn Sie Ihren Boden durch Einmischen von organischem Kompost vorbereitet haben, benötigen Sie weniger Dünger und können möglicherweise ohne Dünger auskommen.

Gartenfehler # 8: Überfüllen Sie Ihre Pflanzen

Es gibt gute Gründe, warum Samenpakete Ihnen sagen, wie weit bestimmte Pflanzen voneinander entfernt sind, und warum das Ausdünnen von Sämlingen eine gute Vorgehensweise ist. Während es verlockend sein kann, Ihre Samen in der Hoffnung auf eine reichhaltigere Ernte dicht beieinander zu pflanzen, ist dies insbesondere bei Gärtneranfängern selten der Fall. Es gibt einige Formen der Gartenarbeit, wie die in Potagern praktizierten, bei denen Pflanzen näher beieinander stehen als empfohlen, aber dies ist kein guter Plan für Ihre ersten Jahre der Gartenarbeit.

Es kann auch schwierig sein, perfekt gute Pflanzen herauszuziehen, was viele Gärtner dazu veranlasst, die Ausdünnungsphase vollständig zu überspringen. Bei der richtigen Anordnung Ihrer Pflanzen geht es nicht nur darum, Ihren Pflanzen Raum zum Wachsen zu geben, sondern auch darum, sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen einen angemessenen Anteil an Wasser und Nährstoffen aus dem Boden erhalten und dass ihre Blätter genügend Sonnenlicht erhalten. Wenn Pflanzen zu eng zusammengedrängt sind, neigen sie dazu, weniger gesund zu sein und weniger zu produzieren.

Gartenfehler Nr. 9: Überwässerung

Es mag überraschen, dass mehr Gemüsegärten durch Überbewässerung als durch Unterwasser getötet werden. Südkalifornien befindet sich sowieso so gut wie immer in einer Dürre. Eine Möglichkeit, sich daran zu erinnern, wann Sie Ihren Garten bewässern müssen, besteht darin, immer so zu tun, als ob in Ihrer Stadt obligatorische Wasserrestriktionen bestehen. Heck, die Hälfte der Zeit, wird dies wahrscheinlich sowieso wahr sein.

Ein- oder zweimal pro Woche zu gießen sollte alles sein, was Ihr Gemüsegarten braucht, und genau wie andere Pflanzen eignen sich Obst, Gemüse und Kräuter besser für tieferes, weniger häufiges Gießen. Eine gute Faustregel ist ein Zoll Wasser pro Woche.

Zu viel oder zu oft zu gießen kann schädliche Pilzprobleme fördern, Ihre Pflanzen anfälliger für Krankheiten machen oder sie ertrinken lassen.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen einen gut durchlässigen Boden haben, und gießen Sie sie nur bei Bedarf. Denken Sie daran, dass Samen häufiger gegossen werden müssen und der Boden feucht gehalten werden sollte, bis er keimt. Dies kann eine Bewässerung jeden zweiten Tag oder sogar jeden Tag erfordern, wenn das Wetter besonders trocken und heiß ist.

Gartenfehler Nr. 10: Kein Gartenjournal führen

Ein Tagebuch scheint nur eine weitere zeitaufwändige Aufgabe zu sein, die Sie zu Ihrer Liste der Bewässerung, Unkrautbekämpfung, Beschneidung und Ernte hinzufügen können. Es wird sich jedoch als hilfreich erweisen, wenn Sie eine behalten.

Wenn Sie ein Tagebuch führen, können Sie jedes Jahr verfolgen, was Sie wo pflanzen. Dies ist wichtig, da Sie nicht Jahr für Jahr dieselbe Ernte an derselben Stelle anbauen möchten. Fruchtfolge ist eine sehr alte Praxis, die sich als erfolgreich erwiesen hat, und Sie werden diese Praxis in Ihrem Garten hinter dem Haus anwenden wollen.

Wenn Sie ein Tagebuch führen, können Sie auch Notizen machen und diese jedes Jahr vergleichen, um festzustellen, wo bestimmte Pflanzen in Ihrem Garten gedeihen oder nicht. Wenn Sie Düngemittel oder Pestizide verwenden, können Sie auch den Behandlungsplan erstellen, der für Ihren Garten am besten geeignet ist, und feststellen, welche Produkte wirksam waren oder nicht.

Du bist dran…

Wir alle machen Fehler, während wir lernen, wie man im Garten arbeitet. Wenn Sie in die Vergangenheit reisen könnten, welche Fehler im Gemüsegarten würden Sie vermeiden?

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Geröstete Tortillasuppe mit rotem Pfeffer

  • Autor: Cookie und Kate
  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Ausbeute: ca. 9 bis 10 Tassen 1 x
  • Kategorie: Suppe
  • Küche: Mexikanisch

Hausgemachte geröstete Paprikasuppe mit Tex-Mex-Touch. Diese Suppe ist cremig, aber ohne Sahne und sehr lecker. Es ist glutenfrei, solange Ihre Tortillas glutenfrei sind und leicht vegan zubereitet werden können (überspringen Sie einfach den Feta). Rezept ergibt 4 große Portionen.

Zutaten

  • 7 mittelgroße bis große rote Paprika (ca. 3 ½ Pfund), halbiert, entkernt, Membranen entfernt
  • 6 Knoblauchzehen in Schale
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große gelbe Zwiebel, gehackt
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, überspringen Sie, wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe mit Paprika
  • ½ Tasse Wasser (optional)
  • 1 Esslöffel Pfeilwurzelstärke oder Maisstärke (optional, aber empfohlen für super cremige Suppe)

Garnierungen

  • 3 Maistortillas, in dünne, 2 Zoll lange Streifen geschnitten
  • 1 Avocado, entkernt und gewürfelt
  • Handvoll Korianderblätter, gehackt
  • Feta, zerbröckelt (optional)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Braten Sie die Paprika: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit mit Gestellen im oberen Drittel und unteren Drittel des Ofens vor. Ordnen Sie Ihre halbierten Paprikaschoten mit der Seite nach unten in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech mit Rand an (verwenden Sie gegebenenfalls zwei Bleche). Legen Sie die ganzen Knoblauchzehen zwischen die Paprika. Braten Sie auf dem oberen Rost (und dem unteren Rost, wenn Sie zwei Backbleche verwenden), bis die Paprikaschoten oben geschwärzt sind (ca. 20 Minuten).
  2. Die Paprikaschoten dämpfen und schälen: Sobald die Paprikaschoten tief geschwärzt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie die Paprikaschoten mit einer Küchenzange in eine mittelgroße Schüssel und decken Sie sie ab (oder geben Sie sie in eine Plastiktüte und verschließen Sie sie). Lassen Sie die Paprika mindestens 10 Minuten dämpfen. Entfernen Sie die Abdeckung und lassen Sie sie abkühlen, bis sie handlich sind. Verwenden Sie Ihre Finger, um die verkohlte oberste Hautschicht abzuziehen und wegzuwerfen (möglicherweise möchten Sie dazu Küchenhandschuhe tragen). Schälen Sie auch die Haut vom Knoblauch.
  3. In einem 3 ½ Liter oder größeren holländischen Ofen oder einem Topf mit starkem Boden 2 Esslöffel Olivenöl erwärmen, dann die gehackte Zwiebel, die geschälten ganzen Knoblauchzehen und eine Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 bis 8 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
  4. Suppe kochen: Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und optional Cayennepfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen. Die geschälten Paprika und die Gemüsebrühe hinzufügen und umrühren. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, um sie köcheln zu lassen, und kochen Sie sie 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
  5. In der Zwischenzeit knusprige Tortillastreifen zubereiten: 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Nach dem Erwärmen die Tortillastreifen und einen Schuss Salz hinzufügen. Umrühren, um die Streifen zu beschichten, dann in einer ungefähr gleichmäßigen Schicht in der Pfanne anordnen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis beide Seiten golden und knusprig sind. Zum Abkühlen auf einen Teller geben, der mit einem Papiertuch verbunden ist.
  6. Optionaler, aber empfohlener Schritt (ergibt eine super cremige Suppe): ½ Tasse Wasser mit Pfeilwurzel oder Maisstärke verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie während der letzten Minute der Suppenkochzeit die Wasser / Stärke-Mischung in die Suppe und rühren Sie um, um zu mischen. Sobald Ihre Suppe fertig ist, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
  7. Mischen Sie die Suppe (zwei Optionen): Für die cremigste Suppe geben Sie die Suppe in Chargen in einen Standmixer (füllen Sie Ihren Mixer NICHT zur Hälfte, die Suppe geht überall hin!) Und bedecken Sie die Oberseite des Mixers mit einer dicken Schicht Küchentuch (Damit der Dampf Ihre Hände nicht verbrennt, seien Sie vorsichtig). Übertragen Sie pürierte Suppe in einen anderen Topf oder eine Schüssel und fahren Sie fort, bis die gesamte Suppe gemischt ist. Oder verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe im Topf zu mischen. Mischen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Wenn Sie die Mischung aus ½ Tasse Wasser und Stärke nicht früher hinzugefügt haben, probieren Sie Ihre Suppe und entscheiden Sie, ob Sie die Suppe mit ½ Tasse Wasser ausstrecken möchten (in diesem Fall rühren Sie sie jetzt ein) oder lassen Sie sie unverändert.
  8. Wenn nötig, geben Sie die Suppe zurück in Ihren Kochtopf und erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd. Teilen Sie die Suppe in einzelne Schalen. Mit knusprigen Tortillastreifen, gewürfelter Avocado, gehacktem Koriander, optional zerbröckeltem Feta und einer leichten Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer belegen. Dienen!

Anmerkungen

Suppenrezept grob angepasst von Food Network und A Spicy Perspective.
Vorbereitungstipps: Wenn Sie später beim Kochen der Suppe Zeit sparen möchten, können Sie die Paprika und den Knoblauch im Voraus rösten und schälen. Bewahren Sie sie abgedeckt in einer Schüssel im Kühlschrank auf.
Warum Bio kaufen? Konventionell angebaute Paprika werden mit vielen Pestiziden behandelt, daher ist es am besten, Bio zu kaufen. Womp.
Machen Sie es vegan / milchfrei: Überspringen Sie den Feta.
Machen Sie es glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Sie zertifizierte glutenfreie Tortillas verwenden.
Serviervorschläge: Ich habe diese Suppe als eigenständige Mahlzeit genossen, aber ich denke, sie passt hervorragend zu meinem Feta-Fiesta-Grünkohl-Salat (Sie können gerne eine vereinfachte Version machen) oder einem meiner anderen mexikanischen Rezepte.
Aufbewahrungsvorschläge: Diese Suppe sollte einige Tage lang gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt oder in einzelnen Portionen für später eingefroren werden (so). Kurz vor dem Servieren mit frischen Beilagen belegen.
Wenn Sie dieses Rezept lieben: Sie werden auch meine vegetarische Tortillasuppe, Enchiladas mit schwarzen Bohnen mit gerösteter Paprikasauce und Pesto mit rotem Pfeffer und geröstetem Blumenkohl lieben.


Wie man Gurken vertikal züchtet

1. Bereiten Sie a vor Gitter.

Ich habe festgestellt, dass ein A-Frame-Gitter aus 1 "x 2" Brettern (wie das oben abgebildete, das Brian dieses Jahr für mich hergestellt hat - es lässt sich zur einfachen Aufbewahrung zusammenklappen!) Oder Bambusstangen am besten funktionieren.

Sie können als ein einziges Gitter (dh als Gitter zwischen zwei Pfosten gegenüber dem A-Rahmen) gezüchtet werden, es muss jedoch mehr als normal gesichert werden, um für die mit Früchten beladenen Pflanzen voller Größe bereit zu sein.

Aktualisieren: Das abgebildete Holzgitter dauerte ungefähr 4 Jahreszeiten, bevor die Beine verfaulten. Ich habe seitdem eine 10-Fuß-U-förmige Bewehrung gefunden, aus der wir ein A-Frame-Gitter gefertigt haben, damit sie nicht an den Beinen verrotten.

Update Nr. 2: Das Bewehrungsgitter nutzt den Platz in unserem kleineren Bauernhaus-Hochbeetgarten nicht gut aus, daher züchte ich sie jetzt als Schweine- / Viehpaneel.

Update Nr. 3: Hier ist ein DIY für Holzgitter, das ich ähnlich wie unser gefunden habe, aber dickeres Holz verwendet, damit es möglicherweise länger hält als unser: A-Frame Trellis Tutorial.

Ich habe am Ende Fotos von diesen beiden Gitteroptionen hinzugefügt!

2. T. Regen Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode auf die Schnur (oder das Fechten oder was auch immer Sie verwenden).

Dies ist nicht schwierig - es dauert ungefähr fünf Minuten, während Sie im Garten arbeiten oder ernten. Wickeln Sie die Pflanzen einfach ein oder zwei Mal um die Schnur und sie werden sie von dort nehmen.

Oh, und liebst du die Uhr nicht? Es ist meine super stylische Dollar-Store-Uhr, die mir hilft, im Garten auf dem Laufenden zu bleiben. Ich bin dafür bekannt, dass ich die Zeit da draußen aus den Augen verloren habe. Ich werde um 11:00 Uhr ein paar Dinge erledigen und bevor ich es weiß, ist es 14:00 Uhr und ich denke: "Kein Wunder, dass mein Magen knurrte ..." ist viel besser als Brian, der herauskommt und mich fragt: "Hattest du keinen Zahnarzttermin?" Pfui. Bestimmt. Brauchen. Das. Uhr.

3. Wasser von unten.

Während Gitter und Training wirklich die einzigen Dinge sind, die Sie tun müssen, denke ich, dass die Verwendung eines Tränkerschlauchs eine wirklich kluge Idee ist (aber ich denke, dass dies auch für einen ganzen pflegeleichten Garten gilt). Es wässert genau dort, wo Sie es brauchen, bekommt kein Wasser auf die Blätter (feuchte Blätter tragen zu Krankheiten wie Mehltau bei) und wässert tief.

Ich schalte den Schlauch einmal pro Woche für ungefähr 2 1/2 Stunden ein (alle 5 Tage, wenn es wirklich heiß ist) und die Pflanzen wachsen großartig. Wenn Sie in einem heißeren Klima leben, können Sie dem Boden eine Art Mulch hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu halten.

4. Ernten Sie die Früchte leicht.

Die allerersten Gurken, die auf einem Spalier wachsen, erscheinen unten (wie auf dem Foto in Nr. 3 oben) und sind möglicherweise etwas schmutzig. Wenn die Pflanzen das Spalier jedoch etwas größer geworden sind, können Sie nur noch etwas pflücken Schieben Sie die Blätter beiseite und nehmen Sie eine perfekte, meist gerade, vollfarbige Gurke!

Und wenn sie größer werden (das Foto oben ist zwei Wochen später als das Bild am Anfang des Beitrags), müssen Sie sich möglicherweise nicht einmal bücken, um die Früchte zu pflücken!

Obwohl es wirklich schön ist, dass sie auch weniger Platz beanspruchen.

Sie werden in der Lage sein, die Gurkensamen näher beieinander zu pflanzen (ich pflanze ungefähr 2 Zoll voneinander entfernt und dann dünn bis 5-6 Zoll voneinander entfernt), weil Sie die Reben trainieren. Dies bedeutet natürlich, dass Sie eine viel größere Ernte auf kleinerem Raum haben, als wenn sie sich auf dem Boden ausbreiten.

Aber das ist wahrscheinlich selbstverständlich, denn deshalb bauen wir Gemüse gerne vertikal an. Und obwohl es nicht Teil der "offiziellen" 5 Gründe ist, Gurken auf einem Spalier anzubauen, ist es immer noch ein ziemlich guter, oder?

Kannst du sagen, dass ich auf diese Weise wirklich gerne Gurken züchte?

Wachsen Sie Gurken auf einem Spalier? Warum oder warum nicht?

Update: 2 Gurkengitteroptionen

U-förmige Bewehrung mit Schnur

  • Vorteile: Verrottet nicht so lange, dass es einfach groß ist, einfach einzurichten (obwohl ich auf einem Eimer stehen musste, um die Schnur darüber zu bekommen, lol).
  • Nachteile: Es ist nicht leicht, diese Bewehrungsform zu finden (ein Nachbar hat sie uns gegeben).

Schweine- oder Rinderpaneelgitter (Dies ist, was ich derzeit verwende.)

  • Vorteile: Leicht zu finden und kostengünstig zu kaufen Paneele und T-Pfosten (wir installieren sie genau wie bei den Tomaten, die wir hier geteilt haben), ohne dass in vielen Räumen Schnuranschlüsse angebracht (und dann entfernt) werden müssen.
  • Con: Das einzige, was ich bisher gefunden habe, ist, dass es nicht so einfach ist, die Cukes auf den Drahtpaneelen zu trainieren, wie es das Garn ist. Ein Leser sagte mir, dass es einfach nicht funktioniert hat, aber ich hatte keine Probleme, wenn ich sie nicht ohne Training zu stark wachsen ließ (ich bin täglich oder jeden zweiten Tag im Garten, also nehme ich nur ein paar Minuten, um die Stiele zu trainieren).

Dieser Artikel wurde aktualisiert - er wurde ursprünglich im August 2011 veröffentlicht.

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Über Jami

Seit 2009 hat Jami Boys den Lesern geholfen, ein einfaches, hausgemachtes Leben zu führen, und zwar durch Rezepte für Vollwertkost, machbare Gartenarbeit und einfache DIY-Projekte auf An Oregon Cottage. Ob es darum geht, Brot zu backen, aus Papier und Kleber einen Boden zu schaffen oder Gemüse anzubauen und zu konservieren, Jami hat es geschafft und darüber geschrieben. Sie wurde in den Magazinen Cottages and Bungalows, Old House Journal und First for Women sowie auf zahlreichen Websites wie Good Housekeeping, Huffington Post und Apartment Therapy vorgestellt.


3. Die meisten Häuser, die vor 1940 gebaut wurden, haben Latten- und Putzwände, die regelmäßig inspiziert und repariert werden müssen.

Wenn Sie in einem Haus wohnen, das vor 1940 gebaut wurde und die Wände nicht aktualisiert wurden, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Gips. Solange sie sich in einem anständigen Zustand befinden (nicht in Stücken von der Leiste abfallen), können Sie sie so lassen, wie sie sind. Für viele sind Gipswände ein großer Teil des historischen Charmes eines älteren Hauses und es lohnt sich, sie intakt zu halten. Wenn dies der Fall ist, können Sie die Wände am besten in gutem Zustand halten, indem Sie sie regelmäßig überprüfen und Risse reparieren lassen, sobald sie bemerkt werden.

Reparaturen können so einfach sein wie das Füllen kleiner Risse, indem sie mit neuem Putz überflogen werden. Manchmal sind Reparaturen aufwändiger - lose Putzabschnitte entfernen und die Stelle mit einer dreistufigen Standardputzmethode ausfüllen. Während das Überfliegen kleiner Risse DIY-freundlich ist, ist das erneute Verputzen ganzer Abschnitte eine Aufgabe für einen professionellen Stuckateur.


Rissursachen

Starre, rechtwinklige Risse in Ziegeln, die einer Treppe ähneln, weisen auf ein Problem mit dem Fundament unter der Wand hin. Horizontale Risse sind ebenfalls ein Problem, da sie bedeuten, dass die Wand zu versagen beginnt. Leider gibt es mehrere Probleme, die diese Art von Rissbildung verursachen können. Horizontale Risse treten auf, wenn etwas wie Schmutz oder Wind gegen die Wand drückt, aber es kann auch durch schlechten Boden unter dem Fundament verursacht werden. Verstopfte Dachrinnen und Wasserschäden führen ebenfalls zu Rissen in den Backsteinmauern.


Schau das Video: Gefüllte Paprika mit Joghurtsoße vom Grill. Backen mit Globus u0026 Sallys Welt #112